在 2025 年国庆这一充满喜庆与荣耀的时刻，我们将目光聚焦于河南省非物质文化遗产酒酿造技艺中的一颗璀璨明珠——双头黄酒酿造技艺。这一古老而独特的技艺，在汤阴县非遗工坊郭家老酒坊中薪火相传，其第五代传承人郭和平和第六代传承人郭松霖，用他们的坚守与创新，诠释着“技艺精·劳动美”的深刻内涵。
郭和平，郭家老酒坊的第五代传承人，在岁月的长河中，他如同一位执着的守护者，用一生的时间守护着双头黄酒酿造技艺的纯正与精髓。他出生在酿酒世家，从小便在酒香的熏陶下成长，对这门技艺有着与生俱来的热爱和天赋。
在郭和平的记忆中，小时候祖父和父亲酿酒的场景如同电影般在脑海中不断回放。他跟着长辈们学习每一个酿造环节，从选粮、浸泡、蒸煮到发酵、陈酿，每一步都倾注了心血。多年的实践和探索，让他对双头黄酒酿造技艺有了深刻的理解和独到的见解。
为了保证酒的品质，郭和平始终坚持传统的手工酿造工艺。他亲自挑选优质主要原料是小米和稷米，严格控制酿造过程中的温度、湿度和时间。在发酵的过程中，他日夜守护在酒缸旁，观察酒的变化，根据不同的情况调整酿造方法。正是这种对技艺的精益求精和对品质的严格要求，使得郭家老酒坊的双头黄酒口感醇厚、香气浓郁，深受消费者的喜爱。
然而，随着时代的发展，传统手工艺面临着诸多挑战。郭和平深知，要让双头黄酒酿造技艺传承下去，必须培养新一代的传承人。于是，他将希望寄托在了儿子郭松霖身上。
郭松霖，郭家老酒坊的第六代传承人，他出生在一个科技飞速发展的时代，接受了现代教育的熏陶。起初，他对酿酒这门传统技艺并没有太多的兴趣，而是向往着外面广阔的世界。但是，在父亲郭合平的影响下，他逐渐认识到了这门技艺的价值和意义。
郭松霖开始跟着父亲学习酿酒技艺。他凭借着自己的聪明才智和对新事物的接受能力，很快掌握了酿造的基本方法。同时，他也不满足于传统的酿造工艺，开始尝试将现代科技与传统技艺相结合。他引入了先进的检测设备，对酿造过程中的各项指标进行实时监测，确保酒的品质更加稳定。他还利用互联网平台，宣传郭家老酒坊的双头黄酒，拓宽了销售渠道。
在郭松霖的努力下，郭家老酒坊的知名度越来越高，双头黄酒的销量也逐年增长。但是，他并没有忘记自己的初心，始终将传承和发扬双头黄酒酿造技艺作为自己的使命。他积极参与各种非遗文化活动，向人们展示这门古老技艺的魅力。他还与学校合作，开展非遗文化进校园活动，让更多的年轻人了解和认识双头黄酒酿造技艺。
在 2025 年这个国庆佳节，郭和平和郭松霖这对父子传承人，用他们的双手和智慧，为我们展现了“技艺精·劳动美”的最美画卷。他们的故事，不仅仅是一个家族的传承故事，更是中华民族优秀传统文化传承与发展的一个缩影。
在这个伟大的时代，我们需要像郭和平和郭松霖这样的非遗传人，他们用自己的坚守和创新，让古老的技艺在新时代焕发出新的生机与活力。让我们向他们致敬，共同祝愿我们的祖国繁荣昌盛，非遗文化源远流长。
