【养育课程】雨水·化湿令——健脾疏肝药膳工坊
【养育课程】雨水·化湿令——健脾疏肝药膳工坊
核心理念：雨水“獭祭鱼，鸿雁来，草木萌动”，养生重在 健脾祛湿、疏肝理气、防春困
课程说明：聚焦雨水节气 “湿邪初起，肝郁脾弱” 的物候特点，结合三候认知（獭祭鱼/雁北归/草木萌）、化湿药食探究（薏米/茯苓/陈皮）、秘方实践（四神粥/疏肝茶），掌握“轻宣利湿，柔肝健脾”的仲春养生智慧。
课程目标：
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维度 |
幼儿园（3-6岁） |
小学（7-12岁） |
初中（13-15岁） |
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科学观念 |
感知水循环（K-ESS2-4） |
理解毛细现象（2-PS1-4） |
分析渗透压原理（MS-PS1-6） |
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探究实践 |
制作简易祛湿品 |
设计食材吸水性实验 |
测算食材膨胀率 |
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态度责任 |
养成“运动排湿”习惯 |
传承“撞拜寄”民俗 |
辩证看待“春捂”必要性 |
课程流程（90分钟）：
💧 一、自主体验·雨润侦察局（20分钟）
· 情境导入：气压瓶模拟降雨（理解“东风解冻，散而为雨”）
· 分龄任务：
幼：触摸“祛湿三宝”盲盒（茯苓块/薏米粒/陈皮丝 辨质感）
小：测试吸水性（干木耳vs泡发木耳 → 称重计算膨胀率）
初：显微镜观察 茯苓菌丝网（理解天然滤水结构）
🍵 二、合作探究·化湿秘方工坊（40分钟）
分龄秘方实践（成品可食用）
| 学段 | 药膳项目 | 核心技能 |
秘方要点
| 幼 | 茯苓米糊 | 安全搅拌（熟米粉+茯苓粉1:1） | 蜂蜜调味塑成雨滴状
| 小 | 古法薏米芡实茶 | 控温炒制（薏米30g+芡实20g） | 炒香后煮水，加冰糖
| 初 | 疏肝祛湿饮 |
精准配比（玫瑰3g/陈皮2g/炒薏米10g）| 沸水焖泡10分钟
🌱 三、实践拓展·焕新行动（30分钟）
1. 校园祛湿行动：
o 幼：给树根铺“排水层”（碎石+陶粒防积水）
o 小：测量土壤湿度梯度（坡地/洼地 → 电子湿度计记录）
o 初：设计“生态排水沟”（砂石层+炭粒层+苔藓过滤）
2. 家庭疏肝计划：制作“雨水生机瓶”（水培小麦草 每日记录萌发）
课程作业卡+答案
📝 研学卡（基础认知）
1.
Q：雨水为什么要“喝粥”？（幼）
A：热粥像小太阳，晒干身体里的湿气（初中：淀粉糊保护胃黏膜）。
2.
Q：薏米炒制的科学作用？（小）
A：生薏米寒凉伤脾，炒后性平更利祛湿（实验：炒薏米煮水PH值升0.5）。
3.
Q：画出“草木萌动”场景（通答）
A：参考图例：🌱草芽破土/💧露珠挂梢/🐦雀啄新芽
🔍 探究卡（科学思维）
1.
Q：茯苓“滤湿”的微观证据（初）
A：电镜显示菌丝网状结构吸附水分子，实验组尿液排出量增25%（对比对照组）。
2.
Q：设计“春捂防湿”实验（小）
A：对比组：①减衣过早 ②缓减衣 → 记录七日关节酸痛发生率。
3.
Q：为什么雨水要“少吃甜”？（通答）
A：甜味助湿困脾（初中：高糖饮食使细胞渗透压失衡）。
🚀 拓展卡（生活迁移）
1.
Q：为春困者设计祛湿餐（初）
A：早餐茯苓粥/午餐陈皮鲫鱼汤/晚餐蒜炒苋菜（忌冰饮肥甘）。
2.
Q：拍三种“天然除湿机”植物（小）
A：芦苇（水边吸湿）/ 艾草（祛湿驱虫）/ 铜钱草（蒸腾量大）。
3.
Q：记录三天身体沉重感（幼）
A用🕺（轻松）/🚶（微重）/🐢（沉重）记录，实践“晨起拍八虚”。
反思总结：
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维度 |
幼儿园收获 |
小学收获 |
初中收获 |
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生命质量 |
知道“运动出汗排湿气” |
理解毛细现象与湿气关系 |
掌握渗透压调节策略 |
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生存能力 |
安全制作冲调食品 |
独立炒制祛湿茶 |
设计生态除湿系统 |
|
生活状态 |
主动跳房子排汗 |
养成观察土壤湿度习惯 |
建立人体水液代谢观 |
安全与实施支持：
1. 差异化工具：
o 幼：硅胶雨滴模具（防烫）
o 初：电子恒温炒锅（防焦糊）
2. 文化渗透：
o 雨水谚语卡：“雨水至，百湿起，茯苓粥健脾胃，薏米茶化湿气”
o 中医口诀：“春湿困脾肝气郁，轻宣利湿是总纲，茯苓渗下薏米利，玫瑰陈皮疏木香”
3. 评价机制：
o 通关勋章：🌧️润物小使者（基础任务）→ ☀️化湿大师（创新应用）
教师锦囊：
· 秘方口诀：“雨水初降湿邪起，茯苓米糊护脾肌，薏米芡实炒香煮，玫瑰陈皮疏肝郁”
· 安全重点：① 炒制区设通风设备 ② 幼儿园禁用细小颗粒药材
配套资源包：
① 三候观察盒：獭祭鱼模型（幼）、草籽萌发套组（小初）
② 生机瓶材料：透明瓶+小麦种子+滤水棉
③ 药食材料包：
· 幼：熟茯苓粉+即食米粉
·
初：玫瑰花冠+五年陈皮
