【养育课程】白露·凝珠令——润燥防感药膳工坊 核心
【养育课程】白露·凝珠令——润燥防感药膳工坊
核心理念：白露“鸿雁来，玄鸟归”，养生重在 滋阴润肺、固表御寒
课程说明：聚焦白露节气 “昼夜温差剧增，燥寒交织” 特点，结合三候认知（鸿雁来/玄鸟归/群鸟养羞）、润养药食探究（杏仁/雪梨/山药）、秘方实践（杏仁露/秋梨膏），掌握“外防寒燥，内润肺肠”的仲秋养生智慧。
课程目标：
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维度 |
幼儿园（3-6岁） |
小学（7-12岁） |
初中（13-15岁） |
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科学观念 |
感知露水形成（K-ESS2-1） |
理解表皮屏障功能（4-LS1-1） |
分析呼吸道免疫机制（MS-LS1-3） |
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探究实践 |
制作简易润肺食品 |
设计露珠凝结实验 |
测算食材出膏率 |
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态度责任 |
养成“晨起围巾护颈”习惯 |
传承“收清露”民俗 |
辩证看待“秋冻”界限 |
课程流程（90分钟）：
💧 一、自主体验·白露侦察局（20分钟）
· 情境导入：清晨露珠延时摄影（理解“阴气渐重，露凝而白”）
· 分龄任务：
幼：收集草叶露珠（滴管转移→观察水晶瓶）
小：模拟露珠形成（冰袋摩擦金属板→温湿度计记录）
初：显微镜观察 梨皮角质层（理解天然屏障作用）
🌰 二、合作探究·润燥秘方工坊（40分钟）
分龄秘方实践（成品可保存食用）
| 学段 | 药膳项目 | 核心技能
| 秘方要点 |
| 幼 | 山药雪梨盅 | 安全挖瓤（雪梨去核+填山药泥） | 蜂蜜调味+蒸15分钟 |
| 小 | 古法杏仁露 | 研磨过滤（甜杏仁50g+糯米20g） | 煮沸后加冰糖/忌苦杏仁 |
| 初 | 秋梨膏 |
控火收膏（梨汁5L+罗汉果2个+姜丝50g）| 滴冷水成珠为度 |
🧣 三、实践拓展·固卫行动（30分钟）
1. 校园防感行动：
o 幼：给树木系“保暖巾”（麻布条包扎树干基部）
o 小：测量不同部位体表温度（颈部/手腕/脚踝 → 红外测温仪对比）
o 初：设计“穴位保暖贴”（生姜片+肉桂粉贴大椎穴）
2. 家庭润肺计划：制作“白露养生手环”（布带绣润肺穴位：肺俞/列缺）
课程作业卡+答案
📝 研学卡（基础认知）
1.
Q：白露为什么要“收清露”？（幼）
A：露水像天空的眼泪，洗去肺里的灰尘（初中：低氘水增强细胞活性）。
2.
Q：杏仁露用甜杏仁的科学原因？（小）
A：甜杏仁含维生素E润肺，苦杏仁含氰苷有毒（实验：苦杏仁苷遇试纸变蓝）。
3.
Q：画出“群鸟养羞”场景（通答）
A：参考图例：🐦鸟儿衔果/🌰坚果堆巢/🍂枯草垫窝
🔍 探究卡（科学思维）
1.
Q：梨皮润肺的微观证据（初）
A：电镜显示梨皮石细胞吸附病原体，槲皮素增强巨噬细胞活性（抑菌实验）。
2.
Q：设计“秋冻”耐受实验（小）
A：晨间户外：①穿薄袜 ②穿厚袜 → 记录脚温变化与感冒关联（三日追踪）。
3.
Q：为什么白露要“少吃瓜”？（通答）
A：瓜类多寒伤脾，加重秋泻（初中：甜瓜蛋白酶引发肠痉挛风险↑40%）。
🚀 拓展卡（生活迁移）
1.
Q：为哮喘儿童设计润肺餐（初）
A：早餐杏仁燕麦粥/午餐山药木耳炒肉/晚餐梨膏蒸蛋（忌海鲜冷饮）。
2.
Q：拍三种“天然润肺器”植物（小）
A：枇杷（叶含皂苷）/ 无花果（胶质护喉）/ 松树（挥发油消炎）。
3.
Q：记录三天晨起鼻腔感受（幼）
A：用😊（通畅）/🟤（干燥）/💧（流涕）记录，实践“盐水洗鼻”。
反思总结
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维度 |
幼儿园收获 |
小学收获 |
初中收获 |
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生命质量 |
知道“脖子保暖少咳嗽” |
理解表皮屏障防御原理 |
掌握呼吸道免疫增强策略 |
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生存能力 |
安全制作蒸制食品 |
独立熬煮植物饮 |
开发穴位外敷疗法 |
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生活状态 |
主动佩戴围巾 |
养成晨起观露习惯 |
建立体质适应性训练系统 |
安全与实施支持：
1. 差异化工具：
o 幼：塑料挖球器（防割伤）
o 初：红外测温枪（非接触式）
2. 文化渗透：
o 白露谚语卡：“白露身不露，寒露脚不露，梨膏润肺焦，杏仁守肠途”
o 中医口诀：“白露燥寒袭肺卫，养阴固表是首务，山药培土生金气，梨膏杏仁润不误”
3. 评价机制：
o 通关勋章：💧凝露小卫士（基础任务）→ 🛡️固卫先锋官（创新应用）
教师锦囊：
· 秘方口诀：“白露凝珠燥夹寒，雪梨挖盅山药填，杏仁慢磨成玉露，收膏滴珠润肺田”
· 安全重点：① 蒸锅设防烫取物夹 ② 苦杏仁标本密封展示
配套资源包：
① 三候观察盒：雁羽标本（小学）、露珠采集器（幼）
② 穴位手环材料：弹力布带+穴位贴纸
③ 药食安全指南：
· 幼：食用甜杏仁粉
·
初：苦杏仁苷检测试纸
