【养育课程】小暑·伏前备战令——解暑宁心药膳工坊
【养育课程】小暑·伏前备战令——解暑宁心药膳工坊
核心理念：小暑“温风至，蟋蟀居宇”，养生重在 清热解暑、静心养脾
课程说明：聚焦小暑节气 “暑湿熏蒸、心火易旺” 特点，通过三候认知（温风至/蟋蟀居宇/鹰始鸷）、解暑药食探究（绿豆/莲子/荷叶）、秘方实践（三豆饮/莲心茶），掌握“以食代药”的防暑智慧。
课程目标（新课标科学素养）
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维度 |
幼儿园（3-6岁） |
小学（7-12岁） |
初中（13-15岁） |
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科学观念 |
感知温度变化（K-PS3-1） |
理解蒸发散热原理（4-PS3-4） |
分析电解质平衡（MS-LS1-7） |
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探究实践 |
制作简易防暑品 |
设计降温对比实验 |
计算汗液盐分流失量 |
|
态度责任 |
养成主动饮水习惯 |
传承午休养心传统 |
辩证看待冷饮利弊 |
课程流程（90分钟）：
☀️ 一、自主体验·小暑三候解码（20分钟）
· 情境导入：热成像仪对比树荫/水泥地温度（理解“上蒸下煮”）
· 分龄任务：
幼：触摸“解暑三宝”冰感盒（薄荷叶/绿豆/水晶泥模拟凉意）
小：测试液体蒸发速率（酒精棉片擦手背 vs 清水 → 温度计测量）
初：显微镜观察 荷叶疏水结构（理解“出淤泥不染”的科学原理）
🍹 二、合作探究·解暑秘方工坊（40分钟）
分龄秘方实践（成品可当日食用）
| 学段 | 药膳项目 | 核心技能 |
秘方要点 |
| 幼 | 绿豆凉糕 | 模具冷冻定型
| 熟绿豆泥+蜂蜜 分层压制 |
| 小 | 三豆饮 | 称量配伍（赤小豆30g+绿豆30g+黑豆20g） | 煮前浸泡2小时增效 |
| 初 | 莲心甘草茶 | 控制萃取时间 | 莲子心2g+甘草1g（沸水3分钟去苦） |
🌬️ 三、实践拓展·防暑行动（30分钟）
1. 校园降温行动：
o 幼：给树木挂“喝水提醒卡”（彩绘水滴标贴）
o 小：测量不同材质表面温度（金属/塑料/土壤 → 红外测温仪记录）
o 初：设计“生态遮阳棚”（藤蔓植物VS遮阳网效率对比）
2. 家庭防暑包：制作便携药香扇（艾草+薄荷叶 嵌于卡纸扇骨）
课程作业卡+答案
📝 研学卡（基础认知）
1.
Q：小暑为什么要吃藕？（幼）
A：藕像身体的小水管，能输送水分防口渴（初中：含黏液蛋白保水）。
2.
Q：“三豆饮”中黑豆的作用？（小）
A：黑豆补肾增强排水力，防暑气伤身（古人称“暑毒易伤肾”）。
3.
Q：画出小暑三候场景（通答）
A：参考图例：🌪️热风卷地/🦗蟋蟀钻墙缝/🦅老鹰高空盘旋
🔍 探究卡（科学思维）
1.
Q：荷叶为什么不沾水？（初）
A：叶片有微米级蜡质凸起，使水珠呈球状滚落（仿生学应用：防水材料）。
2.
Q：设计实验证明绿豆解暑效果（小）
A：对比组：①喝热水 ②喝绿豆汤 → 测量体温下降速度与时长。
3.
Q：为什么小暑要“少动多静”？（通答）
A：活动产热增加心脏负担，静坐可降代谢率（初中：心率↓15%减耗氧量）。
🚀 拓展卡（生活迁移）
1.
Q：设计户外工作者防暑包（初）
A：盐渍梅（补电解质）+ 霍香正气棉片 + 薄荷脑清凉贴。
2.
Q：拍三种“天然空调”植物（小）
A：芭蕉（叶大遮阴）/ 芦苇（水边降温）/ 爬山虎（墙面隔热）。
3.
Q：记录三天午后精力值（幼）
A：用⭐️⭐️⭐️（精神）/⭐️⭐️（困倦）/⭐️（想睡）评价，实践“子午觉”。
反思总结
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维度 |
幼儿园收获 |
小学收获 |
初中收获 |
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生命质量 |
知道“口渴前喝水” |
理解电解质平衡重要性 |
掌握防暑急救措施 |
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生存能力 |
安全制作冷冻食品 |
独立烹煮解暑饮品 |
设计生态降温方案 |
|
生活状态 |
养成午休习惯 |
主动为家人备防暑包 |
调节夏季作息节律 |
安全与实施支持：
1. 差异化工具：
o 幼：硅胶冷冻模具（防冻伤）
o 初：电子温控煮茶器（防烫伤）
2. 文化渗透：
o 小暑谚语卡：“小暑大暑，上蒸下煮，荷叶摇扇，清凉自渡”
o 中医口诀：“暑天养心，首重宁神，苦味泻火，淡食生津”
3. 评价机制：
o 通关勋章：🌤️小暑清风章（基础任务）→ ❄️解暑达人章（创意拓展）
教师锦囊：
· 秘方口诀：“小暑三伏前，三豆煮甘泉，莲心去心火，凉糕润舌甜”
·
安全重点：① 幼儿园禁用莲子心（过苦）改用整莲 ② 煮豆场域配备防烫手套
