“夏至·食光里的养生智慧”

 —— 夏至节气药食同源养生研学实践

【课程说明】

本课程以中国传统二十四节气之“夏至”为切入点，以“药食同源”的中医养生智慧为核心，引导幼儿至初中段学生通过亲身观察、动手实践、合作探究与深度反思，理解夏至节气特点（日照最长、阳极阴生、湿热渐盛）及其对人体健康的影响（易耗气伤津、心火旺、脾胃弱）。课程旨在让学生认识身边常见的、具有养生功效的时令食材（如绿豆、荷叶、莲子、冬瓜、西瓜翠衣、生姜、薄荷等），体验“吃对食物就是养生”的古老智慧，感悟人与自然和谐共生的关系，提升健康生活意识与能力。

【课程目标】

本课程旨在通过夏至节气药食同源养生的研学实践，促进学生以下科学核心素养的发展：

科学观念：理解自然现象与规律： 认识夏至节气的基本天文特征（日照时间最长、阳极阴生）及其引发的典型气候现象（高温、多雨、湿热）。

建立生命系统观念： 理解人体在夏至时节面临的环境挑战（如高温耗气伤津、湿气困脾、心火易旺）及其对生命活动（新陈代谢、体温调节、消化吸收）的影响。

认识跨学科概念（物质与能量/系统与模型）： 初步理解“药食同源”的基本概念，认识到特定食物（物质）因其蕴含的生物活性成分（能量/信息），能在人体系统（模型）中起到调节平衡（如清热、补津、健脾）的作用，是人与自然和谐互动的一种体现。

科学思维：

模型建构： 能基于观察到的夏至自然现象（如蝉鸣、荷花盛开、大汗淋漓）和自身身体感受（如口渴、乏力、食欲变化），初步建构“节气-环境-人体”相互关联的简单模型。

推理论证： 能根据对“药食同源”食材（如绿豆、荷叶、莲子）的感官观察（形、色、味）和教师提供的科学信息（功效），进行简单的推理，解释为什么这些食材适合夏至养生（如：绿豆性凉味甘→ 推理其可能清热；荷叶清香微苦→ 推理其可能利湿醒脾）。

批判性思维： 能在实践（如制作饮品）和讨论中，对获取的信息（如不同食材的功效、不同配方效果）进行初步的比较、分析（如：比较带芯莲子与去芯莲子的味道和可能效果差异），提出自己的疑问或看法。

创新思维： 能在理解基本养生原则的基础上，尝试设计（小学高年级/初中）或口头描述（幼儿园/小学低年级）简单的、适合自己家庭的夏至养生小方案（食谱或健康习惯）。

探究实践：

科学探究能力：

提出问题： 能在观察夏至现象、体验食材和自身感受后，提出与夏至养生相关的可探究的问题（如：“为什么夏天吃绿豆能解暑？”“莲子芯那么苦，为什么说它能清心火？”）。

获取证据： 能运用多种感官（看、闻、摸、尝 - 安全前提下）观察和描述“药食同源”食材的特征；能通过动手实践（如制作、品尝养生饮品）获取直接的体验证据；能倾听和记录教师讲解及同伴分享的信息。

处理信息： 能运用简单的工具（研学卡）记录观察和实践所得；能在教师引导下，对收集的信息（如食材特征、功效、制作体验）进行初步的整理、分类和比较。

表达交流： 能清晰地描述自己的观察发现、实践过程和初步结论；能在小组讨论中分享观点，倾听他人意见；能用图画、简单文字或口头语言表达自己的养生小方案。

技术与工程实践：

了解技术与工程应用： 体验利用简单工具（锅、壶、量杯）和天然食材（技术）制作养生饮品（工程产品）的过程，理解这一过程是为了解决“如何在夏至时节保持身体健康”（工程需求）的问题。

进行简单的设计与制作： （小学高年级/初中）能根据养生目标（如解暑、养心）和食材特性，尝试设计简单的饮品配方或养生方案，并通过实践验证其效果（如味道、感官舒适度）。

【态度责任】

科学态度：对探索夏至自然现象和“药食同源”养生知识保持好奇心和求知欲。

在观察、实践和交流中表现出实事求是的态度（如实记录感受，不夸大效果）。

乐于动手实践，勇于尝试解决制作过程中的小问题。

科学伦理与责任：认识到顺应自然规律、科学养生对维护个人健康（生命质量）的重要性，初步形成关爱自身健康的责任意识。

理解“药食同源”是中华优秀传统科学文化的组成部分，体会其中蕴含的人与自然和谐共生的智慧，增强文化认同与自信。

在实践活动中养成安全操作（如遵守热源、刀具使用规则）、卫生饮食、珍惜食物、合作互助的良好习惯。

愿意将在课程中学到的科学知识和养生智慧（生存能力）应用于改善个人和家庭的生活状态，并乐于分享（如向家人推荐）。

【适用对象】 幼儿园（大班）、小学（1-6年级）、初中（7-9年级）集体研学实践

【研学地点】 校园（科学实验室、家政教室、多功能厅+户外庭院）或 研学基地（配备厨房操作区、自然观察区、活动教室）

【研学时长】 90分钟

【课程流程】

(一) 节气启航：感知夏至 (10分钟)

情境导入 (3分钟)： 展示夏至日晷投影/图片，简述“夏至”含义（日长之至，阳极阴生）。播放简短视频/图片展示夏至三候（鹿角解、蝉始鸣、半夏生）及典型夏季景象（阳光炽烈、荷花盛开、蝉鸣阵阵）。

身体对话 (7分钟)： 引导思考与讨论：

“夏天最热的时候来了，我们的身体有什么感觉？”（引导说出：热、出汗多、口渴、容易累、胃口不好等）。

“为什么夏天容易这样？”（联系节气特点：高温耗气伤津、湿气困脾）。

“古人没有空调冰箱，他们是怎么健康度过炎炎夏日的？”（引出“药食同源”的养生智慧）。

(二) 自主体验：探秘“药食同源”宝库 (20分钟)

设置“夏至养生食材探索区”：

实物展示：新鲜/干货的绿豆、莲子（带芯/去芯）、荷叶（鲜/干）、冬瓜（小块/皮）、西瓜（连皮带一点红瓤的翠衣）、新鲜薄荷叶、生姜等。

感官卡片：提供引导性问题（幼儿园：它是什么颜色/形状/气味？摸起来怎么样？小学：它可能有什么作用？初中：结合你了解的知识，推测它适合夏天吃的原因？）。

安全提示牌：明确哪些可以尝（如薄荷叶、煮熟的绿豆、莲子），哪些只能观察（如生冬瓜、荷叶）。

学生活动：

分组（混龄或同龄）进入探索区，自由观察、触摸、闻嗅、品尝（在安全允许范围内）。

填写“研学卡”（见后），记录初步发现和疑问。

教师/助教巡回指导，解答简单问题，鼓励描述和提问。

(三) 合作探究：解密养生密码与实践 (35分钟)

知识加油站 (10分钟)：

集中分享研学卡上的发现和疑问。

教师结合实物，用生动语言和图片讲解核心食材的养生功效：

绿豆： “清热小卫士”——清热解毒、消暑利水。

莲子（芯）： “养心小睡莲”——养心安神（芯清心火）、健脾止泻。

荷叶： “祛湿小凉伞”——清热解暑、升发清阳、利湿。

冬瓜/西瓜翠衣： “补水小水库”——清热解暑、生津止渴、利尿。

薄荷： “清凉小精灵”——疏风散热、清利头目、提神醒脑。

生姜： “暖胃小太阳”（少量）——温中散寒、和胃止呕（夏天空调房受凉或吃冷饮过多时）。

强调“药食同源”：这些既是食物，在中医看来也具有特定的调理身体的作用，融入日常饮食就是养生。

动手实践坊 (25分钟) - 分层活动：

幼儿园组 (需教师/助教重点协助)：

任务：制作“清凉薄荷饮”。

流程：观察薄荷叶 → 在指导下清洗 → 放入透明杯中 → 加入温/凉开水 → 观察颜色气味变化 → 浅尝（安全第一）。

重点：感官体验、参与感、认识薄荷的清凉。

小学组：

任务1：制作“基础解暑绿豆汤”（简易版）。

流程：认识绿豆 → 小组合作量取绿豆和水（简单比例） → 观察清洗 → （由教师/助教操作或使用安全电锅）煮制 → 观察变化（绿豆开花） → 待温凉后品尝（可加少量冰糖）。

任务2（可选/时间充裕）：设计“夏日养生小标签”（为自己喜欢的食材画图+简单功效词如“解暑”、“补水”）。

初中组：

任务1：制作升级版“荷叶莲子绿豆汤” 或 “冬瓜薏米/荷叶茶包”。

流程：认识所有食材 → 小组讨论配方比例（教师提供基础参考） → 分工合作（清洗、处理如撕荷叶、剥莲子芯、切冬瓜皮/翠衣） → 操作煮制/冲泡 → 观察、记录过程 → 品尝并评价效果。

任务2：探究“为什么莲子要去芯？不去芯有什么不同？”（体验莲子芯的苦味，理解清心火作用）或 “生姜在夏天什么时候用比较合适？”。

填写“探究卡”（见后）。

(四) 实践拓展：智慧分享与生活链接 (15分钟)

成果展示与品鉴 (5分钟)： 各组展示制作的饮品/茶汤，简单介绍用了什么食材，认为它们有什么作用（幼儿园可描述味道感觉）。安全品尝其他组的成果（小杯分享）。

生活设计师 (10分钟)：

引导思考：“学到的夏至养生智慧，回家可以怎么用？”

小组讨论并分享：

幼儿园：回家告诉爸爸妈妈今天认识了什么“宝贝”食物？

小学：为家人推荐一道简单的夏至养生饮品或菜（如：建议妈妈煮绿豆汤时加点薄荷/荷叶）。

初中：设计一份包含1-2种今天认识的药食同源食材的“家庭夏至养生小食谱”或健康提醒（如：空调房注意护住肩颈，喝点姜茶；运动后别狂灌冰水）。

填写“拓展卡”（见后），作为课后延伸任务。

(五) 反思总结：三生收获 (10分钟)

引导反思 (7分钟)： 围坐分享（或写在便利贴上贴到“收获树”海报）。

生命质量： “今天的活动，让你对自己的身体和健康有没有新的想法？你觉得顺应节气吃东西，对保持健康（生命质量）有帮助吗？体现在哪里？”（如：知道了夏天要解暑补水，身体舒服了才有精力玩/学）。

生存能力： “你学会了哪些照顾自己（或帮助家人）在夏天更舒服、更健康的小本领？（生存能力）”（如：认识了能解暑的植物，会做简单的绿豆汤/薄荷水，知道出汗多要补充水分和适当电解质）。

生活状态： “了解节气、用食物养生，你觉得会让你的生活状态（心情、感受）有什么不同吗？”（如：感觉和大自然联系更紧密了，吃饭更有意思了，更有信心照顾好自己了，感觉古人很智慧）。

教师总结升华 (3分钟)： 肯定大家的探索、实践与思考。强调“药食同源”是中华文明的瑰宝，夏至养生智慧的核心在于顺应自然、调和阴阳。鼓励大家将这份对自然的敬畏、对健康的关注、对生活的热爱带回家，成为自己健康的“小管家”，享受更有质量的生命、更从容的生存能力和更美好的生活状态。最后齐诵简单养生口诀（如：“夏至到，暑气旺，绿豆荷叶莲子汤，清热解暑保健康！”）。

课程作业卡片：

1.研学卡 (三道题 - 侧重观察与初步认知)：

寻宝记： 在探索区，你发现了哪几种“药食同源”的夏至食材？（至少写出/画出3种）

感官小侦探： 选择一种你最喜欢的食材，描述它的：

颜色：______

形状：______

气味：______ (香香的？清香的？没味道？)

摸起来：______ (光滑？粗糙？坚硬？柔软？)

尝起来（如果可以尝）：______ (甜的？苦的？酸的？没味道？清凉的？)

小问号： 关于这种食材或者夏至养生，你最大的一个疑问是什么？ ______

2.探究卡 (三道题 - 侧重实践过程与深入思考 - 主要针对小学高年级和初中)：

实践报告： 你们小组制作的是什么养生饮品/茶？主要用了哪几种食材？简单描述制作过程的关键步骤。

功效探究： 根据老师的讲解和你们的实践体验，你认为你们制作的饮品/茶主要有什么养生作用？（如：解暑、补水、养心、祛湿等）为什么？（可以结合所用食材的功效说明）

问题深究： 在制作或探究过程中，你们遇到了什么困难或新发现？是如何解决的？（例如：莲子芯很苦，去芯后口感更好；薄荷放多了味道很冲；绿豆煮多久才开花最好？）

3.拓展卡 (三道题 - 侧重应用与家庭延伸)：

家庭推荐官： 回家后，你最想向家人推荐今天学到的哪一种夏至养生食材或饮品？为什么推荐它？（可以说说它的好处或你觉得家人需要它）

我的小方案： 针对你家的情况（比如家人怕热、爱出汗、或者夏天胃口不好），你能设计一个简单的“家庭夏至养生小行动”吗？（例如：建议周末煮一锅绿豆汤；提醒家人外出带水杯泡点薄荷/荷叶水；建议晚餐做个冬瓜汤）

健康小卫士： 除了饮食，你还知道哪些适合夏至节气（或整个夏天）的养生好习惯？（例如：午休小睡、避免烈日暴晒、运动后及时补水但不过量饮冰、空调温度别太低、保持心情平和）。你打算提醒自己注意哪一点？

【安全与物料准备提示】

安全第一：

食材确保新鲜、干净、来源可靠。过敏源排查（提前了解学生过敏情况，常见如绿豆过敏极少见，但需留意）。

刀具、热源（如煮锅）必须由教师或专业助教操作，或使用安全设备（如幼儿园用塑料刀切软食材，小学初中用电磁炉且教师监督）。严禁学生操作危险器具。

品尝环节注意卫生（提供一次性小杯、勺），只品尝安全熟制的或明确可生食的（如薄荷叶）。避免幼儿接触小颗粒食材防误吞。

户外活动注意防晒、防蚊虫、补水。

物料清单 (示例，需根据实际分组调整)：

核心食材：绿豆、莲子（带芯/去芯）、干/鲜荷叶、冬瓜（或翠衣）、新鲜薄荷、生姜。

制作工具：电煮锅/养生壶、透明水壶/杯、量杯、勺子、案板（小学/初中）、塑料小刀（幼儿园/小学）、过滤网、一次性品尝杯/勺。

探索区：托盘、放大镜、感官卡片、安全提示牌。

学习材料：研学卡/探究卡/拓展卡（按学段设计）、笔、展示板/海报、节气图片/视频素材。

其他：纸巾、湿纸巾、垃圾桶、急救包。

 —— 夏至节气药食同源养生研学实践

【课程说明】

本课程以中国传统二十四节气之“夏至”为切入点，以“药食同源”的中医养生智慧为核心，引导幼儿至初中段学生通过亲身观察、动手实践、合作探究与深度反思，理解夏至节气特点（日照最长、阳极阴生、湿热渐盛）及其对人体健康的影响（易耗气伤津、心火旺、脾胃弱）。课程旨在让学生认识身边常见的、具有养生功效的时令食材（如绿豆、荷叶、莲子、冬瓜、西瓜翠衣、生姜、薄荷等），体验“吃对食物就是养生”的古老智慧，感悟人与自然和谐共生的关系，提升健康生活意识与能力。

【课程目标】

本课程旨在通过夏至节气药食同源养生的研学实践，促进学生以下科学核心素养的发展：

科学观念：理解自然现象与规律： 认识夏至节气的基本天文特征（日照时间最长、阳极阴生）及其引发的典型气候现象（高温、多雨、湿热）。

建立生命系统观念： 理解人体在夏至时节面临的环境挑战（如高温耗气伤津、湿气困脾、心火易旺）及其对生命活动（新陈代谢、体温调节、消化吸收）的影响。

认识跨学科概念（物质与能量/系统与模型）： 初步理解“药食同源”的基本概念，认识到特定食物（物质）因其蕴含的生物活性成分（能量/信息），能在人体系统（模型）中起到调节平衡（如清热、补津、健脾）的作用，是人与自然和谐互动的一种体现。

科学思维：

模型建构： 能基于观察到的夏至自然现象（如蝉鸣、荷花盛开、大汗淋漓）和自身身体感受（如口渴、乏力、食欲变化），初步建构“节气-环境-人体”相互关联的简单模型。

推理论证： 能根据对“药食同源”食材（如绿豆、荷叶、莲子）的感官观察（形、色、味）和教师提供的科学信息（功效），进行简单的推理，解释为什么这些食材适合夏至养生（如：绿豆性凉味甘→ 推理其可能清热；荷叶清香微苦→ 推理其可能利湿醒脾）。

批判性思维： 能在实践（如制作饮品）和讨论中，对获取的信息（如不同食材的功效、不同配方效果）进行初步的比较、分析（如：比较带芯莲子与去芯莲子的味道和可能效果差异），提出自己的疑问或看法。

创新思维： 能在理解基本养生原则的基础上，尝试设计（小学高年级/初中）或口头描述（幼儿园/小学低年级）简单的、适合自己家庭的夏至养生小方案（食谱或健康习惯）。

探究实践：

科学探究能力：

提出问题： 能在观察夏至现象、体验食材和自身感受后，提出与夏至养生相关的可探究的问题（如：“为什么夏天吃绿豆能解暑？”“莲子芯那么苦，为什么说它能清心火？”）。

获取证据： 能运用多种感官（看、闻、摸、尝 - 安全前提下）观察和描述“药食同源”食材的特征；能通过动手实践（如制作、品尝养生饮品）获取直接的体验证据；能倾听和记录教师讲解及同伴分享的信息。

处理信息： 能运用简单的工具（研学卡）记录观察和实践所得；能在教师引导下，对收集的信息（如食材特征、功效、制作体验）进行初步的整理、分类和比较。

表达交流： 能清晰地描述自己的观察发现、实践过程和初步结论；能在小组讨论中分享观点，倾听他人意见；能用图画、简单文字或口头语言表达自己的养生小方案。

技术与工程实践：

了解技术与工程应用： 体验利用简单工具（锅、壶、量杯）和天然食材（技术）制作养生饮品（工程产品）的过程，理解这一过程是为了解决“如何在夏至时节保持身体健康”（工程需求）的问题。

进行简单的设计与制作： （小学高年级/初中）能根据养生目标（如解暑、养心）和食材特性，尝试设计简单的饮品配方或养生方案，并通过实践验证其效果（如味道、感官舒适度）。

【态度责任】

科学态度：对探索夏至自然现象和“药食同源”养生知识保持好奇心和求知欲。

在观察、实践和交流中表现出实事求是的态度（如实记录感受，不夸大效果）。

乐于动手实践，勇于尝试解决制作过程中的小问题。

科学伦理与责任：认识到顺应自然规律、科学养生对维护个人健康（生命质量）的重要性，初步形成关爱自身健康的责任意识。

理解“药食同源”是中华优秀传统科学文化的组成部分，体会其中蕴含的人与自然和谐共生的智慧，增强文化认同与自信。

在实践活动中养成安全操作（如遵守热源、刀具使用规则）、卫生饮食、珍惜食物、合作互助的良好习惯。

愿意将在课程中学到的科学知识和养生智慧（生存能力）应用于改善个人和家庭的生活状态，并乐于分享（如向家人推荐）。

【适用对象】 幼儿园（大班）、小学（1-6年级）、初中（7-9年级）集体研学实践

【研学地点】 校园（科学实验室、家政教室、多功能厅+户外庭院）或 研学基地（配备厨房操作区、自然观察区、活动教室）

【研学时长】 90分钟

【课程流程】

(一) 节气启航：感知夏至 (10分钟)

情境导入 (3分钟)： 展示夏至日晷投影/图片，简述“夏至”含义（日长之至，阳极阴生）。播放简短视频/图片展示夏至三候（鹿角解、蝉始鸣、半夏生）及典型夏季景象（阳光炽烈、荷花盛开、蝉鸣阵阵）。

身体对话 (7分钟)： 引导思考与讨论：

“夏天最热的时候来了，我们的身体有什么感觉？”（引导说出：热、出汗多、口渴、容易累、胃口不好等）。

“为什么夏天容易这样？”（联系节气特点：高温耗气伤津、湿气困脾）。

“古人没有空调冰箱，他们是怎么健康度过炎炎夏日的？”（引出“药食同源”的养生智慧）。

(二) 自主体验：探秘“药食同源”宝库 (20分钟)

设置“夏至养生食材探索区”：

实物展示：新鲜/干货的绿豆、莲子（带芯/去芯）、荷叶（鲜/干）、冬瓜（小块/皮）、西瓜（连皮带一点红瓤的翠衣）、新鲜薄荷叶、生姜等。

感官卡片：提供引导性问题（幼儿园：它是什么颜色/形状/气味？摸起来怎么样？小学：它可能有什么作用？初中：结合你了解的知识，推测它适合夏天吃的原因？）。

安全提示牌：明确哪些可以尝（如薄荷叶、煮熟的绿豆、莲子），哪些只能观察（如生冬瓜、荷叶）。

学生活动：

分组（混龄或同龄）进入探索区，自由观察、触摸、闻嗅、品尝（在安全允许范围内）。

填写“研学卡”（见后），记录初步发现和疑问。

教师/助教巡回指导，解答简单问题，鼓励描述和提问。

(三) 合作探究：解密养生密码与实践 (35分钟)

知识加油站 (10分钟)：

集中分享研学卡上的发现和疑问。

教师结合实物，用生动语言和图片讲解核心食材的养生功效：

绿豆： “清热小卫士”——清热解毒、消暑利水。

莲子（芯）： “养心小睡莲”——养心安神（芯清心火）、健脾止泻。

荷叶： “祛湿小凉伞”——清热解暑、升发清阳、利湿。

冬瓜/西瓜翠衣： “补水小水库”——清热解暑、生津止渴、利尿。

薄荷： “清凉小精灵”——疏风散热、清利头目、提神醒脑。

生姜： “暖胃小太阳”（少量）——温中散寒、和胃止呕（夏天空调房受凉或吃冷饮过多时）。

强调“药食同源”：这些既是食物，在中医看来也具有特定的调理身体的作用，融入日常饮食就是养生。

动手实践坊 (25分钟) - 分层活动：

幼儿园组 (需教师/助教重点协助)：

任务：制作“清凉薄荷饮”。

流程：观察薄荷叶 → 在指导下清洗 → 放入透明杯中 → 加入温/凉开水 → 观察颜色气味变化 → 浅尝（安全第一）。

重点：感官体验、参与感、认识薄荷的清凉。

小学组：

任务1：制作“基础解暑绿豆汤”（简易版）。

流程：认识绿豆 → 小组合作量取绿豆和水（简单比例） → 观察清洗 → （由教师/助教操作或使用安全电锅）煮制 → 观察变化（绿豆开花） → 待温凉后品尝（可加少量冰糖）。

任务2（可选/时间充裕）：设计“夏日养生小标签”（为自己喜欢的食材画图+简单功效词如“解暑”、“补水”）。

初中组：

任务1：制作升级版“荷叶莲子绿豆汤” 或 “冬瓜薏米/荷叶茶包”。

流程：认识所有食材 → 小组讨论配方比例（教师提供基础参考） → 分工合作（清洗、处理如撕荷叶、剥莲子芯、切冬瓜皮/翠衣） → 操作煮制/冲泡 → 观察、记录过程 → 品尝并评价效果。

任务2：探究“为什么莲子要去芯？不去芯有什么不同？”（体验莲子芯的苦味，理解清心火作用）或 “生姜在夏天什么时候用比较合适？”。

填写“探究卡”（见后）。

(四) 实践拓展：智慧分享与生活链接 (15分钟)

成果展示与品鉴 (5分钟)： 各组展示制作的饮品/茶汤，简单介绍用了什么食材，认为它们有什么作用（幼儿园可描述味道感觉）。安全品尝其他组的成果（小杯分享）。

生活设计师 (10分钟)：

引导思考：“学到的夏至养生智慧，回家可以怎么用？”

小组讨论并分享：

幼儿园：回家告诉爸爸妈妈今天认识了什么“宝贝”食物？

小学：为家人推荐一道简单的夏至养生饮品或菜（如：建议妈妈煮绿豆汤时加点薄荷/荷叶）。

初中：设计一份包含1-2种今天认识的药食同源食材的“家庭夏至养生小食谱”或健康提醒（如：空调房注意护住肩颈，喝点姜茶；运动后别狂灌冰水）。

填写“拓展卡”（见后），作为课后延伸任务。

(五) 反思总结：三生收获 (10分钟)

引导反思 (7分钟)： 围坐分享（或写在便利贴上贴到“收获树”海报）。

生命质量： “今天的活动，让你对自己的身体和健康有没有新的想法？你觉得顺应节气吃东西，对保持健康（生命质量）有帮助吗？体现在哪里？”（如：知道了夏天要解暑补水，身体舒服了才有精力玩/学）。

生存能力： “你学会了哪些照顾自己（或帮助家人）在夏天更舒服、更健康的小本领？（生存能力）”（如：认识了能解暑的植物，会做简单的绿豆汤/薄荷水，知道出汗多要补充水分和适当电解质）。

生活状态： “了解节气、用食物养生，你觉得会让你的生活状态（心情、感受）有什么不同吗？”（如：感觉和大自然联系更紧密了，吃饭更有意思了，更有信心照顾好自己了，感觉古人很智慧）。

教师总结升华 (3分钟)： 肯定大家的探索、实践与思考。强调“药食同源”是中华文明的瑰宝，夏至养生智慧的核心在于顺应自然、调和阴阳。鼓励大家将这份对自然的敬畏、对健康的关注、对生活的热爱带回家，成为自己健康的“小管家”，享受更有质量的生命、更从容的生存能力和更美好的生活状态。最后齐诵简单养生口诀（如：“夏至到，暑气旺，绿豆荷叶莲子汤，清热解暑保健康！”）。

课程作业卡片：

1.研学卡 (三道题 - 侧重观察与初步认知)：

寻宝记： 在探索区，你发现了哪几种“药食同源”的夏至食材？（至少写出/画出3种）

感官小侦探： 选择一种你最喜欢的食材，描述它的：

颜色：______

形状：______

气味：______ (香香的？清香的？没味道？)

摸起来：______ (光滑？粗糙？坚硬？柔软？)

尝起来（如果可以尝）：______ (甜的？苦的？酸的？没味道？清凉的？)

小问号： 关于这种食材或者夏至养生，你最大的一个疑问是什么？ ______

2.探究卡 (三道题 - 侧重实践过程与深入思考 - 主要针对小学高年级和初中)：

实践报告： 你们小组制作的是什么养生饮品/茶？主要用了哪几种食材？简单描述制作过程的关键步骤。

功效探究： 根据老师的讲解和你们的实践体验，你认为你们制作的饮品/茶主要有什么养生作用？（如：解暑、补水、养心、祛湿等）为什么？（可以结合所用食材的功效说明）

问题深究： 在制作或探究过程中，你们遇到了什么困难或新发现？是如何解决的？（例如：莲子芯很苦，去芯后口感更好；薄荷放多了味道很冲；绿豆煮多久才开花最好？）

3.拓展卡 (三道题 - 侧重应用与家庭延伸)：

家庭推荐官： 回家后，你最想向家人推荐今天学到的哪一种夏至养生食材或饮品？为什么推荐它？（可以说说它的好处或你觉得家人需要它）

我的小方案： 针对你家的情况（比如家人怕热、爱出汗、或者夏天胃口不好），你能设计一个简单的“家庭夏至养生小行动”吗？（例如：建议周末煮一锅绿豆汤；提醒家人外出带水杯泡点薄荷/荷叶水；建议晚餐做个冬瓜汤）

健康小卫士： 除了饮食，你还知道哪些适合夏至节气（或整个夏天）的养生好习惯？（例如：午休小睡、避免烈日暴晒、运动后及时补水但不过量饮冰、空调温度别太低、保持心情平和）。你打算提醒自己注意哪一点？

【安全与物料准备提示】

安全第一：

食材确保新鲜、干净、来源可靠。过敏源排查（提前了解学生过敏情况，常见如绿豆过敏极少见，但需留意）。

刀具、热源（如煮锅）必须由教师或专业助教操作，或使用安全设备（如幼儿园用塑料刀切软食材，小学初中用电磁炉且教师监督）。严禁学生操作危险器具。

品尝环节注意卫生（提供一次性小杯、勺），只品尝安全熟制的或明确可生食的（如薄荷叶）。避免幼儿接触小颗粒食材防误吞。

户外活动注意防晒、防蚊虫、补水。

物料清单 (示例，需根据实际分组调整)：

核心食材：绿豆、莲子（带芯/去芯）、干/鲜荷叶、冬瓜（或翠衣）、新鲜薄荷、生姜。

制作工具：电煮锅/养生壶、透明水壶/杯、量杯、勺子、案板（小学/初中）、塑料小刀（幼儿园/小学）、过滤网、一次性品尝杯/勺。

探索区：托盘、放大镜、感官卡片、安全提示牌。

学习材料：研学卡/探究卡/拓展卡（按学段设计）、笔、展示板/海报、节气图片/视频素材。

其他：纸巾、湿纸巾、垃圾桶、急救包。