户外研学劳动教育活动“烤红薯”教学设计方案
一、教学目标
1.让学生了解红薯的营养价值和食用方法。
2.学习户外烤红薯的烹饪技巧，培养学生的动手能力和团队协作精神。
3.培养学生对自然环境的热爱和保护意识。
二、教学内容
1.红薯的营养价值及食用方法
2.户外烤红薯的准备工作
3.烤红薯的具体步骤
2课时
四、教学地点
户外场地(如公园、郊外等)
五、教学准备
1.红薯: 每人1-2个
2.烤红薯工具:烤网、炭火、夹子、铁签等
3.安全用品:手套、护目镜、灭火器等
4.教学PPT或视频
5.环保宣传资料
六、教学过程
(一)导入
1.教师简要介绍红薯的营养价值和食用方法，激发学生的学习兴趣。
2.分组讨论:学生分组,讨论户外烤红薯的准备工作。
(二)户外烤红薯的准备工作
1.教师讲解烤红薯的准备工作，包括工具准备、场地选择、安全注意事项等。
2.学生根据教师讲解,进行实际操作,准备烤红薯所需的工具和材料。
(三)烤红薯的具体步骤
1.教师演示烤红薯的具体步骤，包括红薯的处理、烤制方法、火候控制等。
2.学生跟随教师操作,学习烤红薯的技巧。
(四)实践操作
1.学生分组进行实践操作，烤制红薯。
2.教师巡回指导，解答学生在操作过程中遇到的问题。
(五)分享与交流
1.学生分享烤红薯的成果，交流烤制过程中的心得体会。
2.教师点评学生的烤制技巧，提出改进意见。
(六)环保意识与户外活动安全知识
1.教师讲解户外活动安全知识，强调环保意识。
2.学生进行环保宣誓，承诺在户外活动中安全注意事项。
(七)总结与反思
1.教师总结本次课程的学习内容，强调户外烤红薯的重要性。
2.学生进行反思，分享在本次课程中的收获和不足。
七、教学评价
1.学生对红薯营养价值和食用方法的了解程度。
2.学生在烤红薯过程中的动手能力和团队协作精神。
3.学生对户外活动安全知识和环保意识的掌握程度。
八、课后作业
1.家长协助学生完成户外烤红薯的家庭实践。
2.撰写一篇关于户外烤红薯的观察日记。
