——灵宝市河滨小学举行“明厨亮灶”之“厨艺秀”活动侧记

 4月24日下午，阳光明媚，灵宝市河滨小学的中操场不时地传来一阵阵热烈的掌声，这里正在举行“明厨亮灶”之“厨艺秀”活动，来自学校食堂的五位师傅参加了本次厨艺比赛。

通过“面点秀”、“西点制作”和“菜品烹调”三个环节，向全体师生展现自己的绝活。比赛现场，热闹非凡，师傅们动作娴熟，秦铁栓师傅在一分钟内，做成了10个馒头和12个花卷；张纪中师傅在“西点比拼”环节表现出众，精心制作的糕点形美色香，博得师生的喝彩；最精彩要属“菜品制作”环节，师傅们动作干净利落，一条鱼在菜刀起落间，拼、剔、切，不到一分钟就顺利完成；土豆在师傅们的手中更是瞬间变成粗细均匀的丝；师傅们不仅厨艺精湛娴熟，而且团结协作意识更强，他们分工明确，行云流水间，一道道色香味俱全的精美菜肴展现在师生眼前。由来自19个班级推荐的19位学生代表和12位教师代表组成的大众评委团作为此次比赛的主评委，本着民主、公正、公平的原则，以贴笑脸的方式，从菜品的样式、味道等方面评选出二等奖三位和一等奖两位。

正如樊师傅在领奖台上所言：“这次比赛，我觉得重在参与，大家一起切磋，提升厨艺，保证让全校师生吃的安全、吃的有特色！” 河滨小学一直非常关注食品安全，专门成立食品安全工作小组，由董事会的樊主任主要负责，对食材、烹饪过程、卫生等方面加强监督和管理。工作组还根据孩子们的喜好及所需摄取的营养标准，设计出营养合理、荤素搭配的食谱，每天不重样，由专门的人员定点采购，以新鲜的时令蔬菜为主，特别关注肉食方面的安全，面食类、糕点类食品全部自己加工，肉食品尽量不买熟食，保障每一个孩子生命的健康。

这样的活动我们还会持续，本着为每一个生命的健康负责的态度，工作组承诺会不断创新、尽力为每一个孩子的成长保驾护航。

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