现在农村中小学教师工资虽然收归县有，凭卡领取，报酬有了保障，但是，农村教师的饮食状况却黯然失色。
以前，学校每期可以为村里代收费50元，除去用于改善办学条件，增加福利奖金吸收优秀教师外，还抽出部分资金用于办教师食堂。因而，各地相继出台了本村教师不在本村教学的政策，避免教师助耕误教的现象发生。
现在，减轻农民负担，特别是“一费制”的推行，再加上“两免一补”的实施，学生的就学、生活有了保障，然而，我们的农村教师却要一边忙教学、一边忙生计，出现了献教伤身的现象。如果，教师能够在本村教学那就再幸运不过了。
但是，几乎三分之二的教师在外村教学；几乎三分之二的农村学校办不起教师食堂；几乎十分之一的教师是城区的支教老师。即使再优秀的老师，村里和学校无法顾及教师的饮食健康。
现象一：学校没有教师生活补助，靠教师自炊自食。无论是包班教师或是单科教师，大家最头疼的就是每天的三顿饭。做饭的炉子要续火，做饭的原料要自购或者自带。办公室里米、面、馍、油、盐、醋、菜、水、炉、煤、刀、勺、碗、筷等饮食原料和器具基本健全，教师们在学校既是在教学、又是在过家。由于很多教师不会做饭，所以一日三餐都在搞搭，久而久之对身体健康的摧残不仅可想而知，而且无人问津。
现象二：学校没有教师生活补助，靠教师民主办伙。稍大一点学校，则在校长的统一要求下，采取民主管伙的办法，由教师自愿结合成两人一组，轮流负责购买原料，每月结算公布一次帐目。伙师的工资和吃喝，以及燃煤的开资，如月租一样由搭伙的教师分摊抬钱。一般来说，伙师工资每月得200元以上，伙师生活费得70元左右，如果是十个人的教师伙，每人每月得出资30到40元钱作为搭伙的月租，然后，再分摊70到80元的伙食费。既然是这样，很多农村教师都梦寐以求不到这种伙食标准。当然，如果搭伙教师超过了十人以上，月租就会少些。否则。就没有办法惨淡经营了。
现象三：学校略有教师生活补助，靠承包食堂办伙。食堂管理也是一门科学，要想把伙食办好，无外乎两个条件：科学管理和大量融资。一般学校不可能大包大揽办教师食堂，有些学校经济宽余一点，顶多每月20 或者30元地按人头往伙上补贴，当然，这都是乡镇所在地的小学和中学敢这样做。然后，采取无论是否就餐，每顿上缴一元钱的顿餐制。但是，由于建立在承包体制下的伙食管理，往往是教师对未就餐缴钱和饭菜质量差有意见。如果，没有伙食补助，或者是兑换饭票的管理办法，伙食标准也好不到哪里去。因此，每当遇到红白喜事或者会餐的时候，教师餐桌上的碟子吃得最净。尽管虽然如此，这还是农村教师最好的伙食。
尽管 ，城区很多学校没有教师食堂，但城区教师总归在自己家里
做饭就餐，其感觉和条件远远超过了农村教师；尽管，农村教师挣的工资远远能够负担起每月百二、八十元的伙食费，但长此以往的寒食淡菜、饥肠饿肚，其健康状况和条件远远不如城区教师。
鉴于此，国家应当从加强农村基础教育的目的出发，适当考虑农村教师现实的饮食健康状况，按一定的教师比例，或者是按照校口拨付一定数量的伙师工资，改善农村教师的伙食条件。
同时，教育管理部门应以人为本地鼓励优秀教师回本村任教，让教师在回“家”的感觉中，轻松愉快地从事教育事业。并且，把教师的伙食管理纳入学校规范化管理的考核项目之中，让教师在无屡的快乐生活中体验亲情之感，激发工作热情
最后，建议我们的农村学校校长，从关注自己的饮食健康做起，关心教师的在校饮食生活，担当起“食不饱、力不足，才美不外现”的这个最起码的生存和工作重任。当然，伙食补助和伙食管理问题，要靠我们的校长拿出教育教学的管理劲头来创新。