灵宝市第二实验小学：饮食安全 重中之重
“民以食为天，食以安为先。”实验二小作为寄宿制学校更是把学生的饮食安全作为学校工作的重中之重。为了提高食堂、宿舍从业人员素质，预防各类饮食疾病的发生，9月8日，学校邀请灵宝市卫生局防疫站杨勇等6人来校对食堂炊事人员和保育教师35人进行“食堂、宿舍从业人员卫生知识”培训。
杨勇队长从“食品的概念”、“禁止经营的食品”“经营过程的卫生要求”、“怎样预防食物中毒”、“怎样防止食品腐败变质”、“餐具洗刷消毒的卫生要求”、“食堂从业人员应负的法律责任”等10个方面，结合具体实例进行了详细的、深入浅出的讲解。培训结束，杨勇队长一行又到食堂操作间、餐厅实地进行检查指导，对餐具消毒情况进行了抽样化验。检查结束，杨队长一行对我校食堂的硬件建设和从业人员的规范操作给予高度评价。这次培训，不仅使食堂、宿舍从业人员学到了卫生专业知识，增强了服务意识，提高了服务质量，而且达到了预防各类饮食疾病发生，促进学校和谐发展的目的。
更新：2008-09-08 22:10:50
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