截止11月19日，教体局已举办12期学校食堂从业人员培训班，共有67所学校780人通过培训。本轮培训从10月下旬开始，到12月底结束，计划举办20期，参训人数将达到1500人。

近几年，我市认真贯彻《食品卫生法》和《学校食堂和学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，加大监督力度，学校食品卫生管理工作逐步走向规范化。各学校还加大投资，改善食堂硬件设施，使师生的就餐环境有了明显改善。但在中小学、幼儿园食堂管理方面，还存在一些亟待解决的问题，主要表现在食堂从业人员的素质普遍偏低，其中部分管理人员和从业人员法律意识淡薄，食品卫生知识贫乏；有的人员服务意识淡薄，为降低成本追求高利润，违法购进劣质食品和“三无”产品；还有的从业人员缺乏良好的卫生习惯，在食品加工、经营过程中违规操作，造成交叉感染等。学校食堂管理人员和从业人员是学校食品卫生的直接管理者和操作者，他们的工作直接关系到广大师生的身心健康和生命安全，关系到教育教学秩序的稳定，关系到构建和谐教育的大局，提高这部分人员的素质已到刻不容缓的地步。

为了进一步贯彻《食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，提高学校食堂管理人员和从业人员的素质，给广大师生创造一个卫生安全的就餐环境，又不影响正常的教学秩序。教体局根据教育部《关于学校食堂从业人员上岗卫生知识培训基本要求》，组织力量深入基层，利用双休日和晚上时间，通过播放录相和聘请卫生局专业人员授课等形式，对食堂从业人员进行卫生知识培训。参加培训人员经考试合格后，发放培训证。

在办班过程中，各学校高度重视，对食堂从业人员情况进行摸底登记，组织全员参加培训。完善相关规章制度，提升学校食堂管理水平。实验高中和市二中主管食品卫生安全工作的副校长，不但认真组织和动员培训人员，而且带头参加培训学习。一些学校还把教育部编制的《学校食堂卫生管理操作规范》录相片给师生播放，努力营造一个人人关心食品安全，人人重视学生食品安全，人人参与学生食品安全工作的良好氛围。