12月22日，河南科技大学应用工程学院在4205和4107教室举行食品质量与安全专业技能大赛。参赛人员是17、18、19级食品质量与安全部分学生。教师孙瑞霞、孟泉科、张宁和张琪作为评委出席本次大赛。

大赛分为笔试和实验两部分，参赛人员分为四组，分别在两个教室同时进行。大赛开始时，张宁和张琪宣读了比赛规则，很快学生们纷纷进入了比赛状态，各个精神饱满、表情认真严肃，操作专业有序。比赛过程中虽然有一些试管破裂等突发事件发生，但学生们都能冷静规范的处理。笔试时学生们安静思考，专注答题。经过了两小时的激烈角逐，本次比赛顺利结束。

本次技能大赛的颁奖仪式于22日下午在10号楼204教室举行，首先由食品质量与安全副主任张绍军、学生科科长王永志、教师焦璐给获奖学生代表颁奖。接着，张绍军发表讲话，并做了大赛总结，指出开展本次比赛的目的是为了提升本科学生的动手操作能力与科研思维能力以及丰富学生们的学习生活，寻找并总结了师生在教学和学习中的不足，查找差距，对后续专业教师教学和学生专业学习起到良好的促进作用，达到以赛促教、以赛促学的目的，继续弘扬精益求精的“工匠精神”。

本次大赛强化了学生的知识联系实际能力，是进一步提高高等教育学生专业技能的重要举措之一。今后学院各项专业技能大赛将在内容上持续打造精品化，规模上继续扩大化，时间上争取常态化，成为本学院培养高素质专业技能人才过程中努力打造的特色品牌。