为了更好地贯彻落实《食品安全法》，切实加强卢氏县实验幼儿园食品安全管理工作，消除食品安全隐患，防止幼儿食物中毒，确保幼儿饮食卫生安全，实验幼儿园园长景亚男、后勤主任宋瑛鉴、食堂管理员孙新平深入操作间，严把操作间使用安全、操作人员健康安全、食品采购安全、操作过程和规范安全，清洗消毒安全，积极落实防鼠防蝇等措施，把食品安全放在首位，使实验幼儿园食品安全管理再上新台阶。

每学期期初，景亚男园长都会亲自对食堂炊事班全体成员进行思想意识培训，要求大家时刻将食品安全摆在首位，紧绷食品安全这根神经，进一步提升食品安全意识，不存侥幸心理，严格按照食品卫生安全相关规定，做好各项工作。同时和大家层层签订食品安全协议，要求大家把每个环节、每项工作落到实处，确保全园幼儿食品安全。

后勤主任宋瑛鉴经常对食堂全体人员进行操作安全、操作卫生、饭菜创新等方面进行培训，她对食品原料采购索证、粗加工、烹饪、配餐等重要环节都经常进行详细讲解、对操作流程及规范提出了明确的要求、留样清洗和消毒也不容忽视，她不定时进操作间进行检查，发现问题绝不姑息，严惩不贷。本学期开始，为保证饭菜花样推陈出新，营养均衡合理，实验幼儿园炊事班成员每月都进行厨艺大比拼，要求有创新，色香味俱全，大家进行品尝打分，纳入绩效考核。

食品安全问题直接关系到幼儿身体健康和生命安全，我园一直把食品安全当做日常工作的重中之重。食堂从业人员将一如既往地认真落实食堂各项工作制度，规范操作，确保幼儿饮食安全，为幼儿提供安全、健康、营养、绿色的饮食！