2019年1月开始，三门峡市教育局接连采用多种举措，不断提升学校食堂的管理水平，为师生的食品卫生安全保驾护航。

2019年1月28日，市教育局举办了“三门峡市学校食堂管理人员及食品安全员培训班”，来自全市各县（市、区）的主管科长、食品安全专干和各级各类学校的食堂管理人员400余人参加了培训学习，郑州大学公共卫生学院医学博士、研究生导师娄晓民，博士生导师、中国营养学会常务理事李文杰两位教授应邀授课。通过学习，进一步明确了学校食品安全的重要性和发展思路，理清了学校食品安全存在的隐患问题。

同日下午，市教育局联合三门峡市市场监督局餐饮食品监管科、稽查大队、食品协调监督科与各县（市、区）教体局食品安全主管科长举行了食品安全座谈会，就如何强力推进学校食堂明厨亮灶建设，如何使所有食堂都达标供餐进行了交流，娄晓民教授参加了座谈，结合相关的法规和兄弟地市经验给予了指导，共同探讨了农村小规模学校尤其是农村教学点学生用餐隐患的解决方案。

2月26日，转发了《河南省教育厅办公室关于加强流感等传染病防控和学校食品安全工作的通知》，要求各级各类学校在开学前，彻底排查学校食堂安全隐患，并对食堂进行一次全面清理保洁；同时要求各级各类学校对本单位的《突发公共卫生应急预案》和本学期《食品卫生安全工作计划》再进行一次认真梳理，确保事事有人管、处处有规范。市教育局进一步完善了与市直属中小学、幼儿园一把手签订的《学校食品安全责任书》。

寒假伊始，各地、各学校纷纷利用宣传栏、微博、微信、大屏幕、家校联系卡等多种形式宣传了食品安全工作开展情况，营造了师生家校社共同关注、联防联控的食品安全工作氛围。

3月8日，与三门峡市市场监督管理局联合拟发了《关于开展2019年春季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》。各县市区随即行动，联合当地有关部门开展了专项检查，针对学校食堂管理制度健全情况、管理工作执行情况、场所物品清洁情况、设施设备运转情况、食品原料合规情况、从业人员健康情况、人员规范操作情况逐一检查。同时三门峡市教育局联合三门峡市市场监督管理局对主城区的8所学校食堂进行了风险隐患排查，对检查出的隐患问题当场反馈要求校方限时整改，限时上报整改清单。

3月16日，国家教育部、省教育厅学校食品安全电视电话会议后，市教育局立即行动，要求各县市区和直属学校，立即在本地区开展学校及周边食品安全排查工作，全面清理周边商店垃圾食品和流动商贩摊点，教育学生远离“五毛食品”、三无食品等没有安全保障的小零食。同时制定了学校食品安全及疾病防控日报告工作制度，并坚持每日上报。

3月18日，三门峡市教育局党组书记、局长聂红超亲自到几所直属学校实地察看学校安全工作，从食品原材料采购、储存、加工、餐厨用具消毒、食品留样等各个环节都提出了具体的要求，他强调各级教育部门和学校要树立“安全工作每天都是零起点”的工作理念，时刻绷紧安全工作这根弦。

3月18日下午，市教育局组织各县市区教体局主管局长、主管科长，直属各学校主管校长召开了“三门峡市2019年学校食品安全和疾病防控工作会议”，会议认真传达了国家、省、市近期关于食品安全工作的会议精神，逐项列举了我市在2019年春季学校食品安全风险隐患大排查工作中出现的问题，提出了规范和要求，全面安排部署了“校园及其周边食品安全整治‘百日行动’”工作。

食品安全无小事，三门峡市教育局将以各项食品卫生安全活动为载体，力保学校师生食品卫生安全，为师生健康保驾护航。