2018年12月15日，由三门峡职业技术学院食品园林学院主办的食品营养与检测大赛圆满落下帷幕。此次大赛针对高职食品类专业重要的职业核心能力——食品营养与安全检测能力，共设置食品中营养素检测、微生物检测2个子项目，具体竞赛内容分别为奶粉中钙含量的测定和牛乳中微生物的鉴别。大赛共有来自2017级食品加工技术专业、2017级食品药品监督管理专业的18名同学参加，经过近四个小时的角逐，最终按两个子项目成绩累加的总成绩又高到低排名，共评出一等奖2名，二等奖4名，三等奖6名。

学生进行赛前抽签

学生进行食品中微生物检测项目竞赛

学生进行食品中营养素检测项目竞赛

食品园林学院领导莅临比赛现场进行工作指导

赛前承办部门食品教研室进行了周密的计划与安排，制订了详细的大赛方案、大赛规程、操作指南、评分细则；参赛学生积极进行训练备赛。

通过此次大赛，实现了以赛促学，使学生对分析检测的规范操作有了更深入的认识，个人的专业技能及综合素质得以提升，为今后从事食品检测相关工作奠定了基础。通过此次大赛，实现了以赛促教，通过对培训与竞赛过程中学生存在问题的深入分析，明确了教学过程中存在的问题和不足，为更好地开展专业内涵建设、提升教师的教学能力、积极推进教学改革起到了重要的促进作用。