擦亮监督眼  食堂大体检

为加强学校食堂的监督管理，全面打造让学校师生及学生家长放心的校园精品食堂。11月15日，灵宝市第四实验小学例行开展学校食堂安全自检自查工作。

严督严查，精细管理

在本周的自查过程中，李校长带领总务处对学校餐厅卫生工作进行逐项检查，查验各种食材及调料的进货渠道、保质期、储物间、仓库、油烟机设施等，并就食堂相关制度、食品采购台账、食品留样及食品加工过程、等进行了全面细致的检查，对检查过程中发现的问题，迅速提出整改意见和要求，并责成食堂工作人员立即落实整改。

明厨亮灶，我们在行动

我校建立“明厨亮灶”系统，在此次自查过程中，校领导通过监控系统，对厨房工作情况一览无余，加大了监督力度，让每个环节都得到有效监督，让孩子的饮食安全，看得见，管得住！

强化监督责，绷紧安全弦

一直以来，食品安全是我校安全工作的重中之重，除了专项自查和检查外，我校更重视的是平常的监管工作，每周进行自查，后勤人员每天必进食堂，密切关注食品安全和膳食营养，切实将食品安全工作做细、做实、做精确，保全校师生的饮食安全和营养健康。

通过此次自查工作，有效加强了学校食堂安全监督管理，保障了全校师生的饮食安全和营养健康。

食品留样详细记录

操作间现场“体检”

食堂仓库严要求

油烟设备仔细查

明厨亮灶阳光操作