餐饮礼仪是指人们在赴宴进餐过程中，根据一定的风俗习惯约定俗成的程序和方法。在仪态、餐具使用、菜品食用等方面表现出的自律和敬人的行为，是餐饮活动中需要遵循的行为规范与准则。古语曰：养其习，于童蒙。幼儿正处在个性发展形成的重要时期，根据这一特点，餐饮礼仪应从小抓起。

为引导幼儿从小事做起，学礼仪、知礼仪、行礼仪，2018年10月9日——10月10日陕州区第二实验幼儿园特开展幼儿进餐环节观摩评比活动。

本次活动分别从餐前准备、餐前盥洗、餐前消毒、幼儿进餐、餐后整理、餐后活动等环节，观摩班级教师的常规操作和配合情况。活动中教师配合默契，主班教师以琅琅上口的儿歌、趣味手指游戏组织餐前活动；配班教师认真指导每一位幼儿盥洗；保育教师按照标准的消毒方法进行餐前消毒。同时，教师还向幼儿详细介绍了当日午餐的饭菜名称及其营养价值，极大地激发了幼儿的进餐兴趣。

通过幼儿进餐环节的评比活动，了解各班幼儿在培养幼儿行为规范、生活卫生习惯养成等方面的发展情况，进一步加深全园教师对常规教育重要性的认识，优化了幼儿一日活动常规，促进了全园幼儿进餐管理的科学化、规范化。更使幼儿从小懂得进餐时要讲究卫生、爱惜粮食、节俭用餐、食相之雅，形成良好的餐饮之礼。