为进一步提高幼儿园食堂烹饪水平，加强食堂员工烹饪技艺的交流，打造一支技术过硬的厨师队伍，12月23日上午，十一局幼儿园开展了食堂技术比武活动。

准备食材

本次比武活动分面点制作展示和菜品比赛两部分，2人一组，每组制作一个菜品参加比赛。面点制作展示时，食堂人员动作娴熟，将柔软的面团一会儿变成玫瑰花，一会儿又变成一个个可爱的小刺猬，经过一番精心的制作，几道色泽鲜艳、味道可口的“小面点”出炉啦！主要有玫瑰花、蝴蝶、小刺猬、小鸟等等。    

面食制作中

进行菜品大比拼时，食堂人员各显身手，刀法轻快、技能娴熟、厨艺高超，在短短的时间内制作出了珍珠丸子、可乐鸡翅、连汤肉片、鱼香肉丝、素三样五个菜品。最后由幼儿园选出的30余名评委根据各位选手的色、香、味、形等方面进行了综合点评和现场打分，大家一致对制作的速度、质量、品相和口感等方面赞不绝口。

菜品制作中

面食展示

菜品展示

评委品尝打分

   此次技术比武活动，进一步增强了食堂工作人员的业务水平和服务技能，展示了食堂人员的专业风采；同时激发了食堂人员钻研业务的积极性和主动性，为做好幼儿园膳食管理工作奠定了良好的基础。