本学年，在市二中餐厅就餐的学生达到4000余人（含一高分校学生）。作为一所封闭式管理学校，市二中将解决师生就餐问题作为学校工作的一个重要方面，创新机制，完善制度，严格考核，科学管理，保证了师生饮食卫生、安全。
    一是强化“学校管理”的主导地位，不断探索食堂管理工作的新路子。学校成立伙食工作监督小组，校长、主管校长任正副组长。总务处下设伙食工作领导小组，专职伙管人员分块、分灶管理。通过上下联动，落实各项工作业务。层层分解目标，明确工作职责，签定责任状，完善人员用工合同。实行严格的分层考核、考评办法，强化不同层次的卫生责任、安全责任、管理责任、经营责任。定时公布各项考核排序情况，一周一小结，一月一汇总，全年一总评。严格经济往来手续，伙管员、输卡员、经营责任人、各灶炊事员，在经济上分层独立操作，数目清晰透明，做到日清月结。
    二是以“食品卫生、食品安全”为工作主线，确保师生放心就餐。从事炊事、炊管的人员都做到持“健康证”上岗。购进的主要原料都到签订过“合同书”的门店去选购，菜类、肉类等零星购置有专用登记本，注明日期、地点等，严把食品货源关。严格按照卫生“五四制”要求，操作过程中生熟、热凉器具分类使用、分类放置，避免交叉感染。落实饭前“试吃制度”，实行谁管理（灶），谁负责，谁落实。天天有记载，周周有备案，严把出售食品的最后关口。严格餐具“清洗、消毒、存放、使用”的工作程序。无论是自带餐具，还是共用餐具，达到卫生可靠，以防疾病传染和事故发生。狠抓个人卫生和环境卫生的常规管理，决不放过任何一个死角。确保师生吃得卫生，吃得安全，吃得放心。
    三是创设良好的就餐环境，促使学生养成良好的就餐习惯。针对学生人数多，餐厅分布有大有小、有前有后的特点，学校确定了以大灶为主体（容纳人数多）——充分利用12个窗口不重样安排饭谱，以小灶为特色——每个小灶主营一种品种，以教师灶、蒸馍店为补充的经营格局。让不同经济状况、不同口味的学生有更大的选择空间，为师生提供更多的便利。
    在餐具的管理方面，购置了25个紫外线消毒餐柜，由原来单一班班配碗柜自带餐具，到现在大部分窗口可供用餐具的灵活模式，方便了师生的就餐。在就餐秩序管理上，狠抓“自觉排队，文明就餐”习惯的养成，让餐厅既是就餐的场所，更是育人的阵地。
    四是积极建设一支思想强、业务精的炊事员队伍。该校从事炊事工作的有130余人，是一支庞大的队伍。学校注重炊事人员的思想教育和业务水平的提高。坚持每周一、三、五早上的集训制度和每周三晚的业务学习制度；每周一次各灶责任人会议，每月一次工作总结会议。每月一次文明灶、文明窗口评比竞赛活动，以激发全体人员的工作主动性和积极性。对炊事人员中违规违纪行为，除批评教育外，情节轻重的将解除用工合同，追究相应责任。每学年对各灶实行“末位淘汰制”。每周邀请家长来校参教活动时，主动请家长到食堂免费就餐，及时收集和倾听家长对就餐问题的意见或建议。每两周进行一次师生就餐民意调查，由学生组成的“红帽子”服务队，协助炊管人员参与管理。每个灶都放置公平秤，随时接受学生的监督。想方设法办好教师灶，切实解决广大教师的就餐问题。
    市二中走出了一条独具特色的食堂管理新路，办学校办成了知识的学园、精神的乐园和生活的家园。