民以食为天。高青三中把夏季食品卫生安全作为压倒一切的首要工作，针对夏季高温易变特点，对食品卫生安全严防死守，实施全方位、立体式无缝隙管理，形成夏季食品卫生安全的高压管理和高压整治态势。

发挥课堂教学主渠道、主阵地作用，让食品卫生安全走进课堂、走进教室，让食品卫生安全教育常态化、制度化。利用一切可以利用的形式，对食品卫生管理的有关法律法规，进行强化密集宣传，开展“以案说法”和“典型案例”展播，对典型的食品卫生大案要案进行剖析，通过活生生的事例，让师生深刻认识到食品违法行为的严重危害性，增强免疫力和自觉防护意识，形成人人高度关注食品卫生安全，自觉远离“三无”食品、危险食品和垃圾食品，从自己做起、从现在做起，共同做好食品卫生安全的强大浓厚的舆论氛围。

从学校实际出发，立足于从根本上、源头上做好食品卫生安全工作，严格把控食品进校关，实行严格的食品进校准入证制度，由学校确定餐厅、小超市有关食品的范围和品种，门卫对照清单严把食品车辆进校关，不符合清单要求的食品车辆和人员，一律不准进校。

严把食品加工制作关，组织餐厅、小超市从业人员，认真学习食品加工制作管理办法，严格规范食品加工制作流程，杜绝加工制作偷工减料和违反国家规定行为，严禁使用国家明令禁止的添加剂、色素、佐料等，严格消毒制作制度，严防加工制作工程中的二次污染。在餐厅、小超市加工制作的关键部位和场所，安装必要的监控设施，使食品加工制作始终处于有效和可控的监督制约之中。实行食品加工制作巡视监督制度，安排专人对食品加工制作进行定期和不定期的全程巡视监督。

严格规范食品储存关，规范食品储存设施的管理与使用，淘汰不合规定和要求的食品储存设施，规范食品分类储存分类管理，落实消毒、防蝇、防尘、防霉变、防变质措施，严格落实生熟食品分储制度。

严格食品出售使用关，要求餐厅、小超市严格遵守学校规定的作息时间，确保饭菜食品温度适宜，便于师生就餐使用，做好食品流向登记，严格落实饭菜、食品留样待查制度。

严格督促检查，成立由家长、学生、教师代表组成的食品监管委员会，对食品卫生安全进行严格的监督检查，定期召开信息通报和情况反馈会，对食品卫生安全做好坚强有力的监督检查。

严格落实食品卫生安全突发事件快速反应处置机制。健全完善学校食品卫生安全突发事件应急预案，明确职责，落实责任，构建食品卫生安全预警信息快速反馈网络和突发事件快速处置机制，学校、处室、级部均有食品卫生管理责任人、每班设立男女生食品卫生监督及信息联络员各1名，每个学习小组设立食品卫生监督及信息反馈小组长1名，建立起涵盖各方、覆盖全面的全方位、立体式食品卫生安全预警信息快速反馈网络和突发事件快速反应处置机制。

充分发挥学校的辐射带动作用，按照“教育一个学生，影响一个家庭，带动一方社会”的思路，把做好食品卫生安全向家庭和社会延伸，营造搞好食品卫生安全、共建平安和谐的社会氛围和局面。