一生凉粉与石子馍，是家乡的美味特产，冬天炒的热乎乎的凉粉，浇着辣子；夏天挠的丝滑滑的，拌着芥末蒜水，真是地道的美味。正因为从小调出的味觉，一直觉得现在饭店做的菜都不是太好吃，每吃一次都有一种被糊弄的感觉，所以除必去的婚宴外，一般的饭局都会拒绝的。只有回到家乡，不管饭店的大小那才叫下馆子吃饭。那怕是街头小摊，也能从饭菜的味道中体会出做饭菜人的那份用心。
        家乡的小吃中，最喜欢的是浆饭，凉粉，石子馍。
       家乡的凉粉叫一生凉粉，也叫酸浆凉粉，与其他凉粉不同，它用纯绿豆做原料，带着浆水酸酸的味道，硬而筋，甚是独特。家乡的一生凉粉以阳店寨原为最好，一块凉粉，切成薄片，“刺拉”放进热热的鏖中，小火炕干凉粉表面水分，越焦越好吃，放点葱花，浇了蒜汁、辣椒水，用碗一扣，稍顷，一碗热乎乎香味扑鼻的炒凉粉就端了上来。
　　记忆中，夏天的中午，街上经常会传来卖凉粉的吆喝声：“卖――凉粉哩，凉粉，酸浆凉粉。”听到这个声音，馋嘴的孩子就反复磨叨大人拿绿豆、黄豆、玉米去换，缠不过的大人一手端一只盛了豆子或者玉米的葫芦瓢，一手拿只空碗出来换凉粉。黄铜的挠子在盛清水的茶缸里一蘸，放在圆滚滚、颤悠悠的凉粉坨上跟梳头一样，挠一下用手一抓，长长的凉粉条就齐整地放进了碗。回家用蒜汁一调，淋几滴香油，筷子一挑，吐鲁鲁带着响声就进了肚，爽口又开胃。这种吃法和陕西凉粉的吃法倒没多大区别，可味道就大不同，一般的红薯凉粉挠不起来，软唧唧的，土豆凉粉味道又寡淡，全仗调料。
　　吃凉粉，在鏖里热炒或者挠了凉调，讲究的都要配上石子火烧。石子是精挑细选的绿豆样大小的石子，圆圆的直径一米左右一个大铁鏖，长长方条形的打馍铲，石子过了油，黑油发亮，在鏖里烧的滚烫。一块醒过几回的面裹了盐、葱花、花椒叶，一根尺把长的小擀杖中间鼓起、两头细，在案板上先咣当咣当敲几下，然后在面团上一压，再咣当咣当敲几下，左手利索地将面转个圈，再擀一下，反复敲过几回，一个中间薄四周厚的椭圆火烧就打成了，顺势从案板上一扔，准准地飞进黑油的石子上，发出“啪”地一声。待下一个火烧在案板上打成飞进锅里，拿起铲子“嚓”地一翻，表面密密麻麻坑坑洼洼全是石子印的火烧翻了个身，热乎乎地躺在石子上炕另一面。估摸差不多快熟了，把火烧朝石子中埋个严实，过一会铲子再“嚓”地一翻，一个焦黄焦黄的石子火烧就出鏖了，整整齐齐摞在一块白布上。石子火烧外焦内软，咬一口，满嘴都是焦香，再就着刚炒好或者调好的一生凉粉，那简直就是绝世美味。

·一生凉粉·
　　由纯绿豆淀粉和浆汁加工而成。有一种特殊的酸味，可凉拌，也可热炒，具有开胃、清热败毒等功效。

·石子馍·
　　石子馍，又称石子烧饼。因用豆石在鏊上面垫底烙熟而得名，其历史源远流长，是灵宝的一种别有风味的食品。主要原料是：面粉、猪油、小油（植物油）、食盐、大料、花椒、葱等。石子烧饼外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，咬开后层次分明，外酥内软，咸香可口，经久耐贮。