活动背景
最近，幼儿园开始喝豆浆了，但经常有小朋友不爱喝，针对这种现象设计了这次教学活动。
过程实录
（一）活动目标
1、知道黄豆可以制作豆浆、豆腐、豆腐干等豆制品。
2、通过观察比较黄豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3、养成不挑食的好习惯。
（二）活动准备
1、每人一筐干黄豆，一盆湿黄豆，一杯豆浆、一盆豆制品（用牙签插好的黄山豆腐干和卤汁豆腐干），一块毛巾。
2、电视机、录像机、豆浆机、电火锅、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一锅事先煮好的豆浆，抹布、录音机、磁带。
3、黄豆宝宝胸饰一枚，豆腐、素鸡、百叶、油豆腐、豆腐干实物各一盆。
4、小朋友隔天浸泡黄豆。
5、参观菜场上的豆制品。
（三）活动过程
1、初步了解黄豆的外形特征
（1）教师头戴黄豆头饰说：“小朋友，我是黄豆宝宝，我把我的好朋友都请来了。今天，大家就来和他们一起玩。让我们先来看看黄豆宝宝长什么样子。小朋友可以看一看、摸一摸、捏一捏自己框里的黄豆宝宝，等一会儿告诉大家。”
（2）提问：“黄豆宝宝是什么颜色的？它是什么形状的？”
（3）小结：黄豆宝宝是一粒粒黄颜色的、圆溜溜的小豆豆。
2、观看豆浆的制做过程，知道黄豆可以做成豆浆
教师模仿黄豆的口吻说：“我们的本领可大了，会变许多魔术，小朋友每天喝的豆浆也是我们变出来的。”
（1）通过进一步观察比较干湿不同的黄豆的外形特征，发展幼儿感知事物的能力。
①做豆浆前首先得把‘我’放在水里泡上一天。小朋友昨天已经在自然角把‘我’泡了一天，请小朋友每人拿一盆，看一看、比一比，泡过的‘我’和没泡过的‘我’有什么不一样，你可以把发现告诉旁边的小朋友。
②幼儿观察干湿不同的黄豆。
③问：“泡过的黄豆和没泡过的黄豆有什么不一样？”
（有的幼儿说“泡过的黄豆大，没泡过的黄豆小”，有的幼儿说“泡过的黄豆的颜色有点淡，没泡过的黄豆的颜色有点深”，有的幼儿说“我摸摸泡过的黄豆是软的，没泡过的黄豆是硬的”。)
④小结：黄豆宝宝只要在水里泡上一天，就会比原来的大一些，软一些，颜色浅一些。
（2）观察做豆浆的过程，了解制作豆浆的方法。
①请小朋友睁大眼睛，看看黄豆宝宝是怎么变成豆浆的？（教师操作，幼儿一起说”变变变”。）
②教师倒出豆浆后提问：“黄豆宝宝呢？它没有了，变成什么了？豆浆是什么颜色的？”
③“豆浆是生的，还不能吃，应该怎么办？”
④煮豆浆。
３、在煮豆浆的同时让幼儿观看录像，了解黄豆还能做成其他的豆制品
①“我们黄豆宝宝的本领可大了，除了能做豆浆，还能做许多东西呢！现在请小朋友看录像，录像里的东西都是用黄豆宝宝做的，到底是什么呢？请大家睁大眼睛看仔细，等一会儿告诉大家。”（看录像）
②“录像里的东西都是黄豆宝宝做成的，今天它们也来了，哪些东西是你吃过的？”
（幼儿边讲，边指。）
③小结：豆腐、百叶、素鸡、豆腐干、油豆腐……这些都是用黄豆宝宝做出来的。
4、知道黄豆营养丰富,培养幼儿爱吃豆制品的情感
(1)提问：“什么东西这么香?”
(2)请小朋友们一起品尝用黄豆宝宝做出来的各种食品。并教育幼儿它们不光味道好，而且很有营养，是我们的好朋友。
(3)听优美的音乐，幼儿吃豆浆、豆腐干、卤汁豆腐干，并提醒幼儿吃完豆腐干后，牙签放在盆子里，擦干净嘴巴。
（四）活动延伸
去自然角观察黄豆宝宝的又一个魔术（黄豆发芽）。
活动评价
豆制品是幼儿园经常要吃的食品，但常常有小朋友不爱吃豆制品，老师根据孩子的年龄特点，注重教学的趣味性，运用拟人化的口吻，用变魔术的方法来激发孩子的兴趣，教育孩子爱吃豆制品，一点儿都没有说教的痕迹，起到了事半功倍的作用。
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