我们中国的筷子还要向前推倒1000年，根据我的研究，大致上要有1000年。我们最早的是竹木筷，而不是象牙筷，那麽我们祖先由于生活在原始森林里。树上树枝撅下来，在陶锅里而捞菜，煮熟的菜，因为煮熟的菜很烫手，要把它捞起来不可能用手去抓，那么要把它捞起来呢，就在原始森林里取下树枝，在这里把它夹出来，，把它掏出来，不然就要等它凉了以后，要么吃热的必须有这么一个过程，那么再这个最原始的筷子应该说有长有短，有粗有细，并不象我们现在这么有规则那么在捞来捞去的过程中间，逐步逐步产生了筷子的雏形。等到了"纣始而象箸而萁于怖"时候，就包殷纣王的时候，那时侯的筷子已经形成了，粗细长短都相同了，大致上差不多了，那么这样来说，我们起来我们中国有筷子的最早的雏形一直到现在大约有四十年的历史。

远古的时侯，筷子多是就地取材的树或木棍、天然的动物骨角，原始社会末期是修削后的木筷或竹筷。夏商出现牙筷、玉筷。春秋战国，庄重古朴的铜筷铁筷，汉魏六朝，光亮秀丽的漆筷、精致名贵的银筷和金筷出现。近来，质料各异的筷子名目繁多，有象牙筷、犀角筷、乌木镶金筷和各种玉筷。

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