课例：

师：同学们，我们都知道，在日常生活中，我们经常需要把一些物质溶解形成溶液后再使用。比如，将洗衣粉溶于水才能洗衣服，将一定量的食盐溶于水才能成为医院使用的生理盐水，化工生产中需要将反应物溶解后才能很好地发生反应……你们还能再举出其他一些例子吗？

生1：烧菜时，我们将食盐、白糖或味精等溶解在汤里。

生2：夏天，我们喝的一些家庭自制的饮料就是用饮料粉冲在热水中制成的。

师：在生产和生活中，我们经常发现有些物质在水中溶解的质量很大，而有些物质则很难溶解在水中，这些很难溶解在水中的物质有些却可溶解在酒精、汽油等物质中。通常我们把一种物质溶解在另一种物质里的能力称为溶解性。

根据你所学的知识和日常生活中的经验，比较下列各组物质的溶解性，以4个同学为一组进行交流讨论。

（学生都积极地开动脑筋进行了讨论，气氛十分活跃，有的小组内还发生了争论）

师：现在请每个小组派代表将你们讨论的结果告诉全班同学，并说明你们是怎样得到结果的？

【学生发言】

生1：我们小组经过讨论，认为食盐比面粉在水中易溶，因为在我们平常的吃的菜中，都需要放些食盐，那些食盐放到汤中就不见了，而面粉放到水中，都是浑浊的；食物油在水中比在汽油中难溶，因为有时虽然爸爸妈妈在烧汤时放了很少的油，但是我们在喝汤时还是感觉油汪汪，而当我们在吃饭时，不小心将油渍弄在身上，爸爸妈妈说可以擦点汽油来除油渍；洗衣粉在热水中比在冷水中易溶，因为爸爸妈妈在洗衣服时，一般都是用热水，不用冷水，我们想可能就是因为洗衣粉在热水中比在冷水中易溶，这样去污的效果更好吧。

生2：我们的结论跟他们差不多，但是其中食用油在水中的溶解性，我们是这样认为的，一般用水洗带油污的碗，洗过碗后我们手上常常会沾满油，这些油用水就很难洗去，可能就是因为它比较难溶在水中吧。

生3：因为食用油的密度比水小，浮在水面，而酒精与汽油的密度差不多，所以我们认为食物油在水中比在酒精中难溶。

师：在听完我们几位同学的回答后，不少同学可能又有了一些新的想法，我想现在再请同学们，根据你们之前的思考，再结合刚才同学的回答，在联系我们讨论的内容，想一想有哪些因素可能会影响物质的溶解性，想好之后请完成下列表格：

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更新：2008-6-25 6:13:30 编辑：fengyefy

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