【设计理念】

整节课的教学设计围绕“科学探究”这一主线展开：提出问题--进行假设--设计方案--实验探究--汇报交流--得出结论。通过这样一个活动过程，调动学生自主学习的积极性，使学生对科学探究有一定的了解，产生科学探究的热情，培养学生科学探究的良好品质，同时将自主探究的能力培养与高考目标中实验设计能力培养相融合。

【教学流程】

一、提问导入

师：人的一生若按60年计算，大约要吃进糖类10吨，脂肪类1吨，蛋白质16吨，水50吨。如此庞大的食物怎样转换成我们自身的组成成分呢?人体中有一种神奇的物质起了作用，那就是酶。那么，酶在发挥它的作用过程中，会受到哪些因素的影响呢?

二、讨论假设

(学生小声商量，接着一些同学相继举手。)

生1：我发烧时感到食欲不振，看来有可能温度对酶的活性有影响?

生2：我同意他的意见，但我还听说酸碱度也会影响酶的活性。

三、设计方案

师：根据我们的经验和听说的知识作出的猜测是否正确呢?若这些因素对酶有影响，有什么影响呢?大家还要进一步找出证据来加以证明。(将全班同学分组，分小组设计方案，教师板书课题，巡查，了解情况。)

师：刚才我看了一下，很多小组已经有了自己的研究方案，现在请每一小组派一名代表来谈谈你们小组的方案，包括实验原理、方法步骤、预测现象等，如有不完善的地方，小组成员或其他小组可以提出建议，进行补充。

生3：我们小组选择的研究问题是：探索温度对淀粉酶活性的影响。选择材料有淀粉、唾液淀粉酶、碘液等试剂，根据淀粉遇碘变蓝的原理，看控制不同温度时实验现象如何。预测现象：若温度不利酶活性的发挥，淀粉未被分解应该变蓝；若温度有利酶活性的发挥，则实验现象是不变蓝。(同时投影展示自己的手写方案：取3支洁净试管，先后加可溶性淀粉、淀粉酶、碘液，然后分别控制37℃、100℃、0℃温度，最后观察现象。)

生4：我觉得他的方案不够好，最后控制温度条件太迟了，淀粉都被淀粉酶分解了，实际现象肯定与预测有出入。

师：大家同意他的补充吗?(大家表示同意)那控温应选择在什么时候呢?

生4：我觉得只要将控温放在加淀粉和淀粉酶之间就行了，其他步骤可随意更换顺序，这样就能保证淀粉酶在不同温度下发挥它的作用。

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更新：2007-5-22 5:08:49 编辑：fengyefy

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