题为《水煮化学》的化学课外讲座，12月14日下午三点半，在南京师大附中办公楼五楼的演播室拉开帷幕。
首次在演播室做讲座，有些新鲜。地方不大，只能容纳二三十人；但是通过摄像同步传播，向高二七个“理化班”展示——呵呵，有电视节目现场直播的感觉哦！那我就做回明星吧！
保志明老师向大家简单介绍了一下我——其实附中有好多我的“粉丝”哦，后来听说各个班好多同学都想到现场和我交流，可惜毕竟名额有限。
我的“水煮化学”取自于水煮三国、水煮水浒这类流行网络小说，而形式则有些像“易中天品三国”——很多大学教授的科普讲座学术味道太浓，“阳春白雪”对于知识层次有限而且困扰于应试的中学生，对于广大对化学缺乏认识的民众肯定是难以普遍接受，长此以往，反而不利于科普的宣传。我一直倡导在中学化学课堂“玩中学”，写了篇《游戏化学习在化学课堂中的融合》作为理论研究的开篇，但由于不在中学一线教学，所以很多思想不能付诸实践，只能在课外培训中与孩子们交流，果真受到广大中学生的欢迎。
我的讲座第一个主题是“乱炖化学”，既然是课外讲座，就不象课堂那样按部就班，那就“乱炖”一下。
以很多孩子喜欢吃的“跳跳糖”的原理开头，从跳跳糖谈到二氧化碳的溶解、谈到胃“爆裂”。这只是一个开头，引起学生的兴趣。既然乱炖，所以话锋一转，转到了“化学是美丽的、趣味的”……先展示了南京大学制备的纳米分子在电镜下的照片（球形、花形……），再引出了多个趣味盎然的象形有机分子，将它们一一和宏观物质对比，正好附中刚刚结束“有机化学基础”选修模块的学习，所以我联系了有机结构分析和合成，借题发挥帮大家复习了课本知识；另一个话题是“武侠和化学”，这是我的拿手好戏，不过我从武侠小说中领悟出来的化学知识没有多讲，结合网络资源谈谈“武侠小说中的毒药”；第四个话题是“令人着迷的化学物质”，主要讲了《圣经》中方解石形成之谜、有趣的生石灰、碘与淀粉的新用途、最臭的甲硫醇等等，化学与传说、故事、新闻融为一体，果真让听课的同学非常着迷。
中途的休息时间，我一边展示网络下载的化学特色《江南》、《东风破》，一边播放相应的音乐，于是在座的二十多同学一起哼唱起来——所以我说，有朝一日，化学也可以和语文和音乐合卷考查了……
讲座第二个主题是“消费化学”，顾名思义是消费者应当了解的化学知识。在现代社会中，人人都是生产者而又是消费者，生产者不一定从事化学或与化学相关的职业，而消费者却离不开化学。2006年上半年我在南京晓庄学院开设了以“消费化学”为名称的公共选修课，主要分以下几个专题：日常饮食中的奇特分子——食品化学、厨房中的油盐酱醋——烹饪与化学、逍遥自在的“神仙”日子——烟、酒、茶的利与弊、让我们的生活更美好——美化与化学、能治病也能致病的“双刃剑”——药物化学等等，于是我把选修课的主要内容搬过来和附中同学也谈一谈。我先谈的是巧克力的化学，分别讲述了巧克力的营养、苯乙胺的奇妙、巧克力中的草酸、抗氧化的神秘物质、巧克力也是免疫卫士等等，既然是“消费化学”，对于广大民众来说，学习知识服务于消费，是最切合实际的，所以我在介绍完知识以后，提供了一份“鉴赏巧克力三部曲”作为消费参考。
我准备的东西太多了，而时间有限，所以更多的“消费化学”没时间讲了，还有个娱乐模块“玩转化学”本来准备了两个化学“电子游戏”与大家共同攻关——也只好暂时搁置了。
在大家笑嘻嘻的掌声中，我对摄像头面对坐在各个教室电视前的同学们挥手道别，不过还没忘记又宣传了一下我的“端木化学”网站，呵呵。刚出演播室，收到的第一份礼物就是学生们送过来的两报跳跳糖。附中教书的一个师弟笑称：“师兄你这么有魅力，以后让我们怎么教书啊？”
我自诩为将相声和说书艺术融于化学教学第一人,讲座效果自然不会差。反思这次讲座，虽然获得足够高的人气，但是我还是认为是不成功的……因为时间仓促，根本没有清晰的讲课思路，乱炖的过头了。汗，在附中各位名师面前，这样的教学未免有些丢脸了.今天就谈到这里,以后再谈这个话题吧!
本次讲座参考了我参加编写的《生活·社会·化学》（2005年周志华教授主编的）、《分子探秘——影响日常生活的奇妙物质》、《天才趣味化学》等书,已经诸多网络资源。