一、选题与教学理念
11月7日，参加省培训院开放周授课教师会议，接到开放周展示课任务，课题自选。但在会议期间对选课和课的要求作了明确的规定。高中化学的课题要在不同模块中选取，整体要求为：“朴实、精彩、有效、引领、示范”。但一定要结合海南省的现状，要使农村中学的教师说“这课我也能上”。在选题上，因必修及选修4已经有其他老师选了，就只有选修5《有机化学基础》供选择，于是选题落在了选修5。在选修5中，比较常见的公开课通常选题为传统五项：烃、醇、酚、醛、酸。关于糖类很少有人涉及，但考虑到公开课所在学校的教学进度，到本展示课时，该校学生将学习的内容是“糖”，所以决定选题为“糖”。
新课程有不少的教育教学理念，在众多的理念中选取本课可体现的理念花了一些时间，最后决定体现理念为：基于课程标准的教学（教学内容）、基于问题的教学（方法论）、追逐前沿的教学(学科思想)。
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二、教学流程设计
课标的内容：认识糖类的组成和性质特点。
探究活动建议：淀粉的水解。
综合各方面的信息，把课的程序安排为：情境引入→科学探究→师生交互→归纳知识→留下新问题
情境：以袁隆平院士最新科研成果切入，进行情感态度价值观教育，以工厂生产粮食造成学生“图式失衡”，从而产生探究动机：了解大米的组成。
科学探究：进行探究能力培养，从预测、假说、验证、结果分析、结论进行方法与过程的体验。
师生交互：借探究内容为载体，回顾必修相关知识，学习糖的组成与性质。
归纳知识：系统化知识，构建糖知识体系，在对比中巩固。
留下新问题：回归课引入内容，以化学对社会的责任功能激发学习的内驱力，将课堂延伸到课外，以科学前沿的视野看世界，旗帜鲜明地反对“去问题”化的教学。
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三、教学后反思
<!--[if !supportLists]-->1． 教学目标的达成<!--[endif]-->
从11月29日上课的情况来看，预计的目标基本能得以实现，特别在几个方面有较好的体现：
在学生学习动机的激发上，由于素材得当，引入平稳、有吸引力，当问题“能不能工厂生产大米呢？如果要你来做这个研究，你想从哪儿入手呀？”抛出来时，一下子把学生的应激水平达到了探究需要的状态，完成级别自评：优。
过程与方法的进程中，与学生一道从葡萄糖的结构入手，分析官能团，预测产物和发生反应的方程式，再以实验验证。本应平稳进行无问题的环节出了问题，尽管课内有补救和调整，但本环节对整课有影响，完成级别自评：一般。
知识与技能的建构过程，虽然课堂对整体内容打破了教材及平时的学科程序，但运用了对比分析、图表结合、师生交互的方法，使整体教学过程顺利完成了本环节的要求，在知识与技能的教学效率上不会低于纯传授式教学，使整课不再只是所谓的“表演课”，而是有血有肉的、内容丰富的新型课。在打破了原有学科体系的情况下建构了学科体系，属于学科体系重建的探索课，体现了新课程理念与传统教学的结合，但本设计如果由教学功底高的老师来完成的话，效果将更好。完成级别自评：良。
<!--[if !supportLists]-->2． 教学中问题<!--[endif]-->
在教学后，龙院长组织听课的老师对本课做了点评，龙院长、加积海桂中学的李老师点评客观到位，本人深感收获不浅，不由打心底产生敬佩之情。在本节教学中主要存在两方面的问题：
（1）实验失误
这个实验是葡萄糖与银氨溶液反应的实验，本应该是一个没问题没悬念的实验却导致出现问题。平时我们在做这个实验时，都是在学校实验室随手拿一瓶硝酸银做的实验，从来就没出现过问题。但想到这次是公开课，所以专门配制了新的2%硝酸银溶液，先期实验效果明显没得说。但溶液在放置两小时后，到上课时，滴入稀氨水却没有出现应该有的沉淀，导致银氨溶液无法配制成功而实验失败。尽管后来琼海教研室的陈老师帮我拿来新配制的2%硝酸银溶液完成的实验，但问题已经出现在课堂了，在点评课时还引发了对实验失误在教学中处理方法的讨论。但细想之下，这种情况其实已经在学校上课时已经遇到过，当时以为是有人不小心混入了其他试剂导致试剂出问题而忽视了。
那么这个问题的原因在哪呢？在点评时，我把这个问题抛了出来，但大家都没想到具体的原因。回来后我反复思考实验过程与溶液配制过程，想到了一种可能，但不知对不对。我想，在配制2%硝酸银溶液时，通常要加入一些硝酸防止硝酸银的水解，但由于配制过程中没出现沉淀，再加上本次实验中溶液需要在碱性溶液中才能发生银镜反应，所以就只加了一滴稀硝酸在试剂瓶中，先期的实验当然现象很明显。但在随后的两小时，由于硝酸银溶液中加的酸太少，硝酸银发生水解，生成的含银化合物沉淀在试剂瓶的底部，而使硝酸银溶液浓度下降，再做实验时滴加氨水时氨水过量，就不会出现沉淀。但这还只是推测，如果老师们能知道这个原因的请发信到我的邮箱：xiaqinyin@163.com。
（2）课堂的气氛不太活
由于本课涉及有关淀粉从理论到实践的探究，再加上本人教学习惯，所以在课的应激水平上，不太敢提得太高，期望在课中体现“静静的顿（动）河”的感觉。但在听了别的老师上课，特别是朱晓峰老师上课后，深有感触，才知道自己的思想束缚了学生。朱老师的课中通过情境和语言导引，使课堂气氛轻松活泼，学生与老师和谐地交互，一起探究，一节课不知不觉就过去了，让人佩服。看来在探究课中，学生的应激水平还可以提得更高些，在课前要多审视活动的内容，尽可能地找到“静”与“动”的结合点，使沉稳不失生动，活泼而不失监控。
3．教学得意处
本节课教学有问题，也有得意之处。最让我感到满足的是：下课后有十几个学生一下围住我，有的问目前光合作用的进展、有的问课堂练习中一个题的答案、有的问葡萄糖被氧化的产物是不是叫葡萄糖酸、有的看看实验的试管、有的只是在看着我……。
通常，公开课时同学们上课会集中精力与老师配合，但上完课后会有秩序退出教室，而在课后围着老师、期望与老师交流的情况是极少见的。这反映了加积中学的同学积极好学、勤于思考的优点，也反映了本节课触动了学生学习的心理，激发了学生学习的动机，让学生感受了化学学习的“美”，在“使学生体验科学研究的过程，激发学习化学的兴趣”的教学是成功的。这种“教与学的快乐”这让我满足，让我偷着乐，深感不虚此行。
最后,我想感谢在本次活动中帮助我的老师和同学们,特别是省培训院的吴老师、罗老师，琼海教研室的陈老师和本校教研组的老师们。