为了尽快摆脱感冒的困扰，什么样的饮料和食品被认为是最好的呢？俄国营养学家尤里亚·鲍里萨福娜·马斯科维切娃给了我们以下的有益建议：
用果汁来对抗细菌
轻微的发热、流泪、伤风和咳嗽都是感冒的征兆，感冒是由一种古老的呼吸道细菌引起的感染。医生在诊断时，经常会为患者开一些常规药物，除此之外，采用一些其他的治疗手段也是非常有效的，比如专业的饮食制度就是一个不错的方法。在保健食谱的帮助下，您可以尽快地摆脱感冒的困扰。
在感冒的最初三天就应该按照保健食谱的规定饮食，这段时间是病毒活动的巅峰期，所以患者的体温会忽高忽低，会经常流鼻涕和眼泪，嗓子也难受。如果在这个阶段正确地调理饮食，将对您的机体产生非常好的帮助。
在保健食谱中，饮料是必须的。人们早就知道，营养丰富的饮料是治疗感冒的有力助手。当机体和病毒作斗争的时候，注入人体的饮料可以帮助机体迅速排出病毒。在生病期间每天应该喝2～3升的液体，所以在您床边的柜子上，应该放着一个盛满水的罐子。饮料本身就会激起人们想喝水的欲望，所以您无需为自己规定特定量的饮料。
在感冒初期，酸性饮料对减轻感冒的疗效最大，或是一杯淡淡的柠檬茶，或是柠檬汁和橙汁。这些橙汁饮料是无与伦比的，因为这些水果含有独特的抗菌酸。为了保持多样性，您可以随时喝一些工厂生产的加入了葡萄汁和橙汁的饮料。
如果出现口腔粘膜发炎，这就说明病菌已经侵入到口腔底部，所以最好用橙类饮料代替苹果和桃类的饮料。
如果开始咳嗽，就应该准备一些碱性的饮料。含有丰富矿物质的热牛奶就是一种古老的经得起考验的饮料。在生病期间应该尽量不喝浓茶和浓咖啡，因为这些饮料将会增加心脏的负担，并会加速机体的脱水。
并非十全十美的开水
现在来解决如何配制健康饮料的问题。
首先应准备新鲜的水果和白开水，但是不能随意地掺在一起。这是因为橙类水果中含有的丰富的维生素C会在高温的情况下分解，因此，如何保存维生素C就显得非常重要了，而这些维生素能够帮助人体的免疫系统和疾病作斗争。所以柠檬片不应和沸水直接混合，最好等沸水冷却后再混合。
调制新鲜的橙汁和柠檬汁的时候也需要用温水。橙汁和水的最佳比例是1∶2；对于柠檬汁来说，一杯水放一勺就可以了；一些工厂生产出来的饮料，理想状态水和果汁的比例是1∶1，这样做是为了保持果汁味道的甜美，同时降低果汁的热量。但是这类饮料中的含糖量较高。
让鸡汤远离病人的餐桌
在感冒初期绝对不能只喝一种饮料。对于很多胃肠道患者，如胃炎或者胰腺炎患者，每天至少应该用2～3个小时的时间进食。在感冒初期，对于患者来说最佳的食品就是脱脂酸奶和水果。
在患病的第2～3天，患者的感觉通常会好些，食欲也会大增。但这个阶段的食谱最好也以清淡食品为主，所以煎烤的、腌制的和熏制的食品还要拒绝，这些食品会加重机体的消化负担。
保健食品中的基本食物都应含有丰富的蛋白质。蛋白质将会促进机体和有害的病源细胞做斗争。酸奶中就含有丰富的易于吸收的蛋白质，瘦肉、鱼、鸡、牛肉、鳕鱼和鲈鱼等都可以列入菜谱。只是鱼类和肉类应该用煮的方式烹调。但是不能喝粥，比如荞麦、燕麦牛奶粥都不能喝。
大家都习惯于给病人煮鸡汤喝。但是这是不对的，鸡汤和其他的肉汤一样，不应该被列入健康食谱。而一些清淡的蔬菜汤对病人是很好的。
如果你有可以将食物捣碎的工具，就可以为病人做糊粥。可以将蔬菜放入有稍许盐的沸水中煮一下，当蔬菜变软后，就可以用工具将其捣碎。这段时间内如果要吃面包，最好吃隔夜的，还要放在烤箱上让面包干燥一些，因为新鲜的面包不易消化。对于那些不喜欢健康食谱的人，可以用一些腌黄瓜等食品丰富自己的饮食，但是这个阶段是不能吃酸菜的。
不可一日无酸奶
如果病情严重，医生也为您开了药，但无论多难受，都要把药吃了。要严格按照饭前或者饭后的原则服药，这是由于药物都是强烈的化学制剂，而食物可以减轻药物对胃肠壁的刺激。在病情很严重的时候，每天必须摄入含油量为0．5%～1%的煮过或者捣碎的蔬菜。
在药物治疗阶段，每天桌子上最好放一些酸奶制品。药物会对胃粘膜产生影响，并危害肠内的有益细菌。而酸奶制品却能解决这个问题。断药后，至少三周之内都不要离开以上食品。最理想的生活状态就是“不可一日无酸奶。”
最后还想说说维生素的问题。很多人都认为生病期间一定要吃富含维生素的药物。但是从原则上讲，并不是每个人都需要的。从橙汁和柠檬茶等饮料中获取的维生素C的数量就已经足够了。如果自己愿意，也可以服用维C含片，最好服用那种多泡的维C含片，一昼夜维C的标准是1克。(石广苗编译)