五、课程参考（研学导航——教师用书）

我是研学实践课程的引领人——

1.以学生为主体，教师为主导，把研学实践课堂交给学生。

2.以组为单位建立研学实践活动项目学习小组，把“实践卡”和“深度研学”的体验和探究任务交给小组。

3.以班为单位竞选“苹果王”（男生）和“苹果姐”（女生），把讲解任务交给他俩（演讲稿提前印发给学生，做充分的准备）。

4.组织教学，确保研学安全，保证研学顺畅。

5.启发学生圆满完成研学任务，引导学生完成研学评价表。

【教学现场一：百年果树伊甸园】

（一）研学目标

（1）学习劳模的为民思想，培养热爱自然、劳动和生活的情感

（2）探秘百年果树长寿秘诀，培养实事求是的科学素养

（3）学习果农的电商创举，培养敢于应对社会挑战的思维品质

（二）研学内容

（1）参观百年果树伊甸园，采访去全国劳模刘天松

（2）探究百年果树高接换头，化身小果农，了解苹果品种

（3）参观窑院村电商运营模式，采访乡村电商带头人

（三）知识链接（请教师填写本研学现场灵宝苹果与课本链接的知识，并引导学生填写此链接）

（四）研学教具

相机、手机、半导体喇叭等。

（五）研学环节

1.参观百年果树伊甸园

（1）苹果王：

同学们，大家好：

我们终于见到了全国劳模刘天送爷爷，首先让我们鞠躬表达的深深敬意。“基层干部要始终牢记：一个人富不叫富，只有让大家都富起来，才是真正的富。要始终把人民群众的利益放在心中最重要的位置。” 全国劳模刘天送老人时常对自己说。

（2）苹果姐：

刘天送爷爷的祖籍在河南商丘，12岁那年随父母来到灵宝姚院村，一待便是近六十年。“全国劳模不仅是一个称号，更是激励我钻研技术、努力为群众服务的一面‘镜子’，我要时刻牢记这份崇高的荣誉，只要自己还能干动，我就会一直干下去……”刘天送爷爷经常告诫自己。下面，我们以热烈的掌声欢迎刘天送爷爷给我们讲述“百岁老人和百年果树”的故事 。

（3）苹果王：

现在，我们大家按照右边行的规则依次前行，参观百年果树，以小组为单位仔细观察和探究百年果树这么茂盛的原因。然后我们拾阶梯而下。

2.参观窑院村电商运营模式

（1）苹果姐：

同学们，我们现在看到的巾帼英雄郭新霞阿姨的电商门店。我们看不到的通向全国各地的互联网、智联网、物联网，正是信息高速公路帮了果农的大忙，郭新霞阿姨为销售苹果立了大功！我们大家向他致敬！

（2）苹果王：

下面我开始采访郭新霞阿姨，由各小组长向郭新霞阿姨提出自己的问题，但是小组的问题不能重复。

（3）苹果姐：

同学们，参观百年果树伊甸园研学实践课程到此结束，我们现在乘车到下一个研学现场。

（六）参考答案

1.“百年果树”伊甸园，之所以果树依然树势健壮，青春（不老），果实（累累），效益（极高），是因为1995年经过（高接换头）技术，嫁接了红富士苹果品种，每年每棵树上能结（300）多斤优质大苹果，直接经济效益（1500）元左右，既是寺河山的宝贝，也是果农的（绿色）银行。

“百岁老人”刘天送是名副其实的（百年果树）传承人。他研究出了治理（桃小食心虫）和（土窑洞简易贮藏）苹果的办法。果农一旦遇到（苹果种植）棘手难题，都会找他帮忙，（一经指点），问题基本上都能（解决）。1995年，刘天送荣获“全国劳动模范”称号，时任省长李长春称赞他是“（河南9000万人的骄子）”。

2.寺河山自然风光优美，素有（亚洲第一高山果园）的美誉。土壤富含（硒），昼夜温差（大），光照时间（长），是中国苹果最佳（适生区）。（独特）的自然条件，（成熟）的栽培技术，造就了寺河山苹果色泽（鲜艳）、口感（醇香）、酸甜（可口）、果肉（脆嫩）、软硬（适中）的特点。

灵宝苹果以红富士为基础，通过生物技术将（SOD酶）置于对人体无害的（芽孢杆菌）中，再转入（苹果果实）内。 （SOD）是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在（新陈代谢）过程中产生的（有害物质），对人体不断地补充（SOD）具有（抗衰老）的特殊效果。

3.最美“苹果姐”郭新霞通过不断的(摸索市场)，利用自己的(文化知识)优势，积极发展(电子商务)进行农产品的(网络销售)，年（线上）销售400万元以上，（线下）批发销售额500万元，增加了果农（收入）。她说：（农村）生活辛苦，（果园）生产更辛苦，我却爱上了（山区），爱上了（苹果），把生活和劳动过成了诗的（模样）！

【教学现场二：亚洲高山第一果园】

（一）研学目标

（1）体验中国苹果文化特色，增强灵宝苹果的品牌意识

（2）从苹果种植、管理和品种中，体味灵宝苹果的营养价值

（3）以苹果之父李工生为榜样，弘扬“筚路蓝缕、坚忍图成”的寺河山创业精神

（二）研学内容

（1）参观苹果文化展览馆，体验世界苹果的传播途径

（2）了解寺河山苹果种植史、管理环节和品种特色

（3）瞻仰工生广场，缅怀苹果之父李工生。

（三）知识链接（请教师填写本研学现场灵宝苹果与课本链接的知识，并引导学生填写此链接）

（四）研学教具

相机、手机、半导体喇叭等。

（五）研学环节

1.参观苹果文化展览馆

（1）苹果王：

各位同学大家好：

亚洲高山第一果园除了漫山遍野的果园外，最醒目的标志性建筑就是苹果文化展览馆。世界四大水果有苹果、葡萄、柑桔和香蕉，苹果因含有丰富的营养成分位居之冠，被科学家誉为“全方位的营养王果”。

（2）苹果姐：

俗话说“一天一苹果，医生远离我”。怎么样？味道清纯甘甜，肉质实在清脆的灵宝苹果正宗滋味很独特吧？赶快进入苹果文化展览馆，长长见识吧。

2.瞻仰工生广场

（1）苹果王：

李工生爷爷是灵宝的“苹果之父”，为了纪念他给灵宝人民带来的福音，我们向他老人家三鞠躬。“一鞠躬——”“再鞠躬——”“三鞠躬——”，他的功德事迹我们在碑文上和网络上都能找到。

（2）苹果姐：

参观亚洲高山第一果园课程已经结束，请大家乘车到下一个研学现场。

（六）参考答案

（1）苹果原产（欧洲）中部、东南部，中亚西亚和中国的（新疆）。发现美洲新（大陆）后，欧洲移民把苹果传入美洲。日本在明治维新时代，从欧美引入苹果，乃传入（亚洲）。此后，（大洋洲）、（非洲）也都相继引入苹果。随着（北美）的移民浪潮，在苹果的传播中起了主要作用的是绰号“苹果佬”的（约翰·查普曼）。

中国原始野生苹果称为（柰），生长在（新疆）一带,因为品质差,早已淘汰,由西洋苹果取代。公元187年，由美国长老会成员（约翰·倪维思）西洋苹果引入山东（烟台）,开创了中国苹果栽培的（新纪元）。我国（西北）产区、（西南）产区等苹果产区均直接或间接地从烟台引进（苗木）,学习（技术）,烟台是中国苹果（种植）、苹果（文化）的根脉所在。

（2）苹果是（落叶）乔木，栽培树木一般（3-5）米高。树干呈（灰褐）色，树皮有一定程度的（脱落）。苹果树开花期是基于各地（气候）而定，但一般集中在（4-5）月份。苹果是（异花）授粉植物，大部分品种(自花) 授粉不能结成果实。苹果品种繁多，常见的有（红富士）、（嘎拉）、（新嘎拉）、（红将军）、（金冠）、（红星）、（乔纳金）、（秦冠）等。

（3）李工生，灵宝(焦村)人，1912年李工生毕业于(北平)高等筹边学堂蒙文系，1913年在北京参加筹建(香山慈幼院)。1921年，李工生首次从(山东)把苹果引种到灵宝，开创了灵宝栽种苹果的(先河)，李工生被称为灵宝的(苹果之父)。  

【教学现场三：矮砧苹果科技示范园】

（一）研学目标

（1）在矮砧苹果科技示范园体验中，学习科技致富，珍惜劳动成果

（2）在模拟应聘中，找到人生成功的创新思维

（3）在了解、学习苹果管理的劳动技能中，培养责任担当精神

（二）研学内容

（1）参观矮砧苹果科技示范园，体验苹果生产现代化科技含量

（2）模拟应聘果园职工，树立远大的人生梦想

（3）了解苹果包装、销售的市场前景，感悟灵宝苹果的品牌效应

（三）知识链接（请教师填写本研学现场灵宝苹果与课本链接的知识，并引导学生填写此链接）

（四）研学教具

相机、手机、半导体喇叭等。

（五）研学环节

1. 参观矮砧苹果科技示范园

（1）苹果王：

同学们好：从百年果树伊甸园到矮砧苹果科技示范园，可以说是完全颠覆了我们的苹果理念。那里，是老树长新枝结红果，这里，是小树发新芽结大果。树龄不同，贡献相同。为什么呢？

（2）苹果姐：  

这里，是按照美国、荷兰等发达国家苹果建园管理标准，实行矮化密植立架格网高纺锤形的栽培模式，进行果品产业转型升级的大胆实验。可以实现当年栽树见花，次年挂果。

（3）苹果王：

这里引进了国际上领先的滴灌技术美国托罗灌溉配套设备及全自动集成控制系统。中央控制系统根据果园气候品质认证持续采集的气象数据，分析计算出不同区域作物的需水量，向田间控制器发出3G 网络信号或无线指令，自动调整不同电磁阀的开关时间，按需施肥浇水，实现水肥一体化的智能控制。

（4）苹果姐：

这里，引进了美国凯斯滑移装载机、德国道依茨果园专用拖拉机、约翰迪尔拖拉机、果园行间感应除草机、弥雾打药机等成套的苹果园管理机械设施，生产的主要环节实现了机械化作业，降低了人工成本，提高了生产效率。

（5）苹果王：

这里，严格现代矮砧苹果生产技术操作规程，按照无公害标准化生产要求，实行标准化生产，品牌化经营，全力打造寺河山矮砧苹果知名品牌。

怎么样？以后，我们大学毕业如果来到这里从业的话，你能胜任那份工作呢？

2.模拟应聘果园职工

（1）苹果姐：  

同学们，农民企业家李世平爷爷就站在我们面前，我们向他问好！现在果园缺少三名高级职工，李爷爷想从我们同学中招聘，请各组推举一位应聘者。接受李爷爷的招聘答辩。应聘上的同学会得到5斤红富士苹果的奖赏。

（2）苹果王：

现在我们进入果园有序参观，寻找高科技管理苹果园的亮点。

（3）苹果姐：

同学们，今天的研学实践活动课程全部结束，但是大家不要忘记完成“研学卡”“实践卡”和“深度研学”普识、体验、探究任务。

（六）参考答案

（1）矮砧苹果树就是普通（乔化砧木）与普通苹果树（嫁接）而成。根系（较深），适合山区缺水土地（栽培）。与传统密栽树、密留枝不同的是（树密枝稀）。为了及早（结果），又能优质（高产），前两年促树快长，（发展）个体，（扩大）群体，第三年作（抑制）个体，(控制)群体，迅速增加(枝量)，提高优质短枝比例，使树体出现由（长枝向短枝）和（长树向结果）转移。

（2）有一年，新疆的一位妈妈带着自己上小学的女儿，坐火车去北京。路过灵宝时，女儿爬在窗户上看到漫山遍野的苹果树上挂满了白乎乎的果实，惊讶地问：“妈妈，快看！灵宝的棉花树为什么那么高大？！”原来，她看到了灵宝苹果管理基本技能的一个重要环节有疏花、（疏果）、夏管、拔草、（套袋）、黄板、脱袋、（晒字）、上色、采摘、（分级）、装箱。

13.苹果富含（矿物质）和（维生素），是一种（低热量）食物，每100克产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有（活水）之称。胶质和微量元素铬能保持（血糖）的稳定，还能有效地降低（胆固醇）；多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少(肺癌)的危险，预防铅中毒；粗纤维，可促进(肠胃)蠕动，协助人体顺利(排出)废物，减少有害物质对(皮肤)的危害；大量的镁、硫、铁、铜、碘、锰、锌等微量元素，可使皮肤细腻、润滑、红润有光泽。苹果还有(智慧)果、(记忆)果的美称。

六、课程评价

（由学校根据自己评价标准执行）

七、注意事项

（由学校根据自己应急预案执行）

八、参考资料

1.灵宝苹果课程资料汇编

2.灵宝微政相关资料

3.枫叶教育网想相关资料

（全文结束）