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粗茶淡饭没病吃出病
作者:bx 来源:中原家庭教育 点击:234次 评论:0

很多老年人,还有一些中年人,在饮食上更喜欢那些粗茶淡饭的方式,认为这样能够保持身体健康,并且延年益寿!

但长期这样真的好吗?真的就是健康的生活方式吗?

粗茶淡饭未必都养生

我们都知道,粗茶淡饭对机体不会造成太多负担,对老年人来说是不错!

但是,有一点要注意,如果食物过于清淡,长期下去体质会不好,遇到点小病很容易就倒下。

吃素者并不都健康!素食中,除了豆类含丰富蛋白质外,其他食物均很少,且营养价值较低,不易被人体消化吸收和利用。蛋白质、脂肪等不足,身体能好到哪里去?

不要害怕大鱼大肉,也不要迷信粗茶淡饭,营养全面搭配合理才是真理!相信很多中老年人会问,那我们要怎么吃才最健康?

中老年人这样吃最健康

1.注重食物多样化,拒绝单一

在日常饮食中,要注意荤素搭配,比例适当,这样才能健康长寿。

食物内的维生素、蛋白质、糖、微量元素等成分必须互补存在,荤素搭配的饮食可增强老年人的新陈代谢,延缓衰老,促使组织细胞结构的完善,从而提高人体抗病能力。

2.多炖少炒,食物温软为佳

对老年人来说,食物弄成暖软润更好。中老年人不要吃冷的食材,即便是凉菜,也最好用热水焯过。建议用“炖、煮、熬、蒸”方法进行烹饪,做出软食。

一则营养流失少,二则这样更贴切中老年人牙齿的咀嚼能力以及消化吸收。

3.少吃高脂高盐和腌制的食物

高脂食物不但会引起肥胖,长期食用还会堵塞动脉血管,损害大脑的功能。

饮食过咸则容易引发骨质疏松、高血压,长期饮食过咸还可能导致中风和心脏病。

所以最好每天食用盐不超过6克,油不超过25克,同时少吃腌制食物。

4.少吃多餐,每次只吃8成饱

有些中老年人长期食物摄入不足,机体不耐受食物的数量变化,所以增加食物品种和数量时最好循序渐进,不能操之过急,要给消化系统一个适应的过程。

一次进食较多不易消化,一天可吃4~5餐,每次只吃8成饱,这样更有利于吸收。

5.科学选择营养补充剂

科学补充蛋白质、矿物质、维生素、鱼油、卵磷脂等营养补充剂,的确可以抗衰老、提高免疫力。

此外,老年人还要注意参加适量的体育运动,保持好心情,有助于促进食欲,保证进食量,预防营养不良哦~

延迟老化的饮食要点

1、每一餐都很重要,红肉白肉都要吃,但不多吃

老年人在吃肉(包括内脏)时,要掌握这样一条原则:少量、 多样化。肉食多样化,可增添人的食欲。有人提出:“ 吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。

2、三餐份量均衡

三餐份量平均分配,可以让肝脏稳定合成白蛋白, 使合成代谢反应安定运作。

食物选择上,充分摄取动物性蛋白质并选取高抗氧化食物,动物性蛋白质食物含人体必需氨基酸,建议摄取量比国际饮食参考摄取量再多一些。抗氧化食物可以清除体内自由基,减缓老化速度, 比如一些深海的鱼。

3、不要只挑软的吃

咀嚼能力,反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力,建议选择适当食物,每口食物慢慢咀嚼。

4、维持口腔环境的清洁

每半年到牙医报到一次,检查牙齿、洗牙,保持口腔环境清洁, 以维持咀嚼能力,减少心脑血管疾病的并发症风险。

5、每周多出去吃几次

50岁以后,建议大家积极创造想吃的欲望。就算一个人, 也可以到不同的餐厅用餐,挑战味蕾。一周来一次, 穿上最喜欢的衣服,带上自己的伙伴们,出门享受一次年轻!

6、多炖少炒

在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中,最适合中老年人的是炖和煲。

更新:2019/7/20 7:06:55 编辑:fengyefy
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