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“骨头汤”并不补钙?真正补钙的是这6种食物
作者:bx 来源:饮食健康很重要 点击:444次 评论:0

导语:当人体达到中年时,身体的器官开始衰退,在这个时候,它会导致人体内各种物质的缺乏和身体机能的虚弱,因此很容易患上各种疾病,缺钙是一种非常普遍的现象,缺钙还会导致人体骨骼的变异,在一定程度上影响人体内分泌的失衡,因此,当我们达到一定年龄时,我们必须做好补钙工作。

通常,钙是通过饮食摄入的,我们体内的钙主要储存在血浆中,等离子体有两种形式,扩散和非扩散,这些扩散的钙主要以离子或钙盐的形式存在,如果缺钙,会影响肌肉的正常收缩,导致痉挛,通常称为小腿痉挛。

因此,为身体适当补充钙是非常必要的,儿童正处于生长发育阶段,身体需要大量钙,如果不能及时补充钙,不仅会导致体内缺钙,还会影响正常的生长发育,中老年人到一定年龄后,体内的钙会流失,因此应积极补充钙,然而,人们通常会选择一些方法,比如喝骨汤,那么喝骨汤真的能补钙吗?

“骨头汤”并不补钙?

除了虾皮可以补钙,我们总是陷入对补钙的误解,俗话说,吃什么补什么,骨头汤含有更多的钙,这就是为什么很多情侣喜欢骨头汤的原因,但我担心营养学家的答案会让你失望。

实验数据显示,100毫升的骨汤只含有2~4毫克的钙,仅相当于等量牛奶的1/50,尤其是骨骼中的钙以磷酸盐的形式存在,很难溶解到汤中,相反,骨汤中的脂肪含量非常高,饮酒过量可能导致钙补充不足和脂肪过多,因此,如果不补充钙,人们会发胖。

真正补钙的是这6种食物

1.鱼、虾和其他水产品

现在,人们的生活条件更好了,鱼和虾是每个家庭都可以食用的水产品,例如,鱼和虾中的钙元素相对丰富,在大约100克的水产品中,其钙含量达到1200毫升,像这样的食物含有非常高的钙,所以如果你想补充钙,多吃鱼和虾,这是补充体内钙的水产品。

它不仅含有钙,还含有许多高质量的蛋白质维生素,这些维生素很容易被人体吸收和利用,它能为人体提供能量,从而提高人的抵抗力。

2.燕麦

燕麦含有大量植物膳食纤维和优质蛋白质成分,约占总营养素的43.9%,其中钙营养约占总营养素的42.1%,对于处于生长发育期的中老年人或青少年,他们可以每天喝一杯燕麦片,补充身体所缺乏的营养元素,从而照顾骨骼健康,促进生长发育。

对于患有骨质疏松症的中老年人来说,它也起到了预防作用,如果你觉得味道平淡,不要加糖,你可以用牛奶来调节。

3.豆制品

虽然不能与牛奶相提并论,但卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干和豆腐丝等豆制品也是钙镁的良好来源,其中,黑豆是最好的豆类食品,100克黑豆的钙含量为224mg,高于大豆,此外,黑豆含有人体所需的8种必需氨基酸,富含锌、铜、镁、硒等微量元素,他们是最高级别的日常卫生保健。

4.绿叶蔬菜

绿叶蔬菜也含有钙,尤其是荠菜和小油菜,钙含量高于牛奶,同时,绿叶蔬菜还含有必要的维生素和矿物质,更有利于钙的消化和吸收,绿叶中的盐酸会损害钙的消化和吸收,你可以在烹饪前用沸水烫一下。

5.乳品

在一个稀缺的时代,喝一杯牛奶是很难的,但现在在一个如此富裕的时代,喝乳制品已经司空见惯。

牛奶中含有大量营养物质,如优质蛋白质、钙、铁、微量元素等,而且牛奶中的钙含量很高,很容易被人体吸收和利用,虽然乳制品可以及时为人体补充钙,但不建议乳糖不耐受或对牛奶过敏的人食用。

6.芝麻和芝麻酱

一般来说,芝麻是用来装饰食物的“魅力配菜”,芝麻酱是调味品,事实上,芝麻酱也富含钙,大约25克芝麻酱中含有200毫克钙,其中所含的微量元素也是生命中各种器官所需的。

一个普通的健康人可以通过吃芝麻酱来补充身体所需的钙,补钙的效果非常明显,但对于心脑血管疾病和血液黏稠的患者来说,用芝麻酱补钙并不容易。

两种食物或是骨质疏松症的“帮凶”

1.可乐

哈佛大学公共卫生研究的所有研究表明,喜欢喝软饮料的女孩骨折的可能性是不喝软饮料的女孩的三倍,而喜欢喝可乐的女孩骨折的可能性是不喝软饮料的女孩的五倍。

研究人员表示,目前尚不清楚喝可乐与骨折之间的关系,但可乐中的磷酸可能是容易骨折的原因,研究表明,磷酸对骨骼有害,因为它对钙代谢和骨骼有不利影响。

2.咖啡

喝咖啡确实会增加钙的流失,过量咖啡因会增加骨质疏松症的风险,饮用咖啡和茶会影响钙的吸收,会增加骨质疏松症的风险。

更新:2022/4/21 5:06:41 编辑:fengyefy
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